孕期食譜 橙蝦沙拉
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橙蝦沙拉
1.準備食材:蝦6只、黃瓜半根、橙子1個、紅彩椒半個、粉絲小把、豌豆10克、檸檬汁40毫升、橄欖油20毫升、鹽適量、黑胡椒適量
2.步驟1:將所有調味料放入碗中混合均勻製成沙拉汁。
3.步驟2:粉絲先用清水泡軟,然後放入沸水中焯燙熟後,撈出,瀝乾水分備用。
4.步驟3:黃瓜橫切爲兩瓣,取出中間瓜瓤部分,切片;去殼去蝦線,留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟,撈出。
5.步驟4:豌豆用沸水鍋煮熟,撈出晾涼;瀝乾水分,拌入一半做好的沙拉汁中醃製20分鐘。
6.步驟5:紅彩椒洗淨,去蒂、籽,切成菱形片;橙子去皮,切成角備用。
7.步驟6:取大碗,將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻,淋上適量沙拉汁即可。烹飪小貼士可以用橙子換成芒果、菠蘿或其他自己喜歡的水果。
營養價值
蝦中鈣的含量爲各種動植物食品之冠,特別適宜於老年人和兒童食用。沙拉或甜或酸、或清涼爽口、或柔潤嫩滑,不僅口感清新,潤澤清麗的外形也讓人眼前一亮!讓你的味蕾、眼睛都大呼清爽!身心由內而外地輕鬆度夏!
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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