冬瓜羊肉湯的做法 教你三種做法
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在冬天是調養身體最好的季節,其中這道冬瓜羊肉湯就是一道對身體調養很不錯的美食,做法很簡單對身體補充營養有很棒的功效。其中羊肉中含有蛋白質、脂肪、維生素、煙酸等等很多營養成分。而且冬瓜羊肉湯的做法有很多,我來教大家幾招。
冬瓜羊肉湯的製作方法一
材料
蔥,姜,醬油,鹽,雞精,料酒,牙籤2支,冬瓜,羊肉餡
做法
1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩則不用削。然後用刀把冬瓜頂部切掉(頂部不要扔留下待用),把內部挖空,清洗乾淨。
2、將蔥姜切碎拌入羊肉餡中。
3、加醬油、鹽、雞精攪拌均勻,醃5分鐘。
4、將醃好的羊肉餡裝入冬瓜裏裝滿,然後把冬瓜頂部蓋上。
5、再拿牙籤插在上面固定好,放在大的容器裏。
6、等蒸鍋裏的水開後蒸一個小時。
做法二
材料
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,香油1小勺,精鹽1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗淨。
2、冬瓜去皮、瓤洗淨,切成“象眼塊”,下沸水焯燙透,撈出瀝淨水分。
3、香菜擇洗淨,切末備用。
4、湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時,再放入冬瓜,燉至熟爛。
5、將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝鉢即可。
做法三
材料
冬瓜,羊肉,蔥薑蒜,鹽,香菜。
做法
1.首先第一步就是去菜場或者超市買一個冬瓜,然後回家之後把冬瓜用清水洗淨去外皮。
2.冬瓜切片。
3.蔥姜大料備用。
4.香菜切末。
5.鍋內燒水。
6.水開後加入羊肉片。
7.加入蔥姜大料入味,開鍋後打除肉末。
8.最後就是加入冬瓜,和鹽,等它開鍋後再煮5——6分鐘就可以裝入碗中撒上香菜開吃了。
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