黑豆羊肉湯的做法是什麼
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羊肉湯是我從小喝到大的,我非常的喜歡喝,因爲旁邊就是羊湯店,所以,經常會到他們店裏去喝,真的是看着羊湯的價錢一點一點的漲啊。而如今,離開了家,很少郵件機會去喝羊湯,所以自己試着做了一下,放了一些黑豆,味道非常的不錯,那黑豆羊肉湯的做法是什麼呢?
1將黑豆、白芸豆揀去雜質,用清水浸泡過夜,備用。
2泡至漲發,可掐開豆皮爲宜。
3羊肉洗淨,切小塊。
4蔥姜略微拍
5所有材料一同放入鍋裏,加入蔥段、姜塊、少許料酒。
6倒入泡黑豆的水。
7大火煮開撇去浮沫後轉至小火慢煲。
8煲至6小時羊肉軟爛即可。
此煲特點:肉爛、鮮美濃香、回味無窮。
小竅門:
1、黑豆不僅富含蛋白質、卵磷脂,還含有“植物雌激素”――“異黃酮類”物質,能有效提高體內雌激素的水平。
2、芸豆因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白,必須煮透才能食用。
3、一般人羣均可食用。
芸豆因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白,必須煮透才能食用;一般人羣均可食用,豆不僅富含蛋白質、卵磷脂,還含有“植物雌激素”――“異黃酮類”物質,能有效提高體內雌激素的水平
大家都是一樣的,看到美食都會忍不住的想要去品嚐,而每個人都口味不同,所以喜歡的食物也是不一樣的,但是,像黑豆羊肉湯,大家都非常的喜歡吧!那就就趕快來了解黑豆羊肉湯的做法是什麼吧,等閒暇的時候就可以做了。
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