冬瓜胡蘿蔔湯怎麼做?廚師介紹三種流行方法
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冬瓜和胡蘿蔔都可以用來燉湯,這兩種食材可以容易買到,在燉湯的過程中,可以結合自己的口味需求加入各種調味品,一定要拿捏好調料的使用量,另外要把握好煮湯的時間。
一、冬瓜胡蘿蔔湯的做法
食材明細
冬瓜適量
胡蘿蔔汁適量
精鹽適量
豬油適量
雞精適量
調味鮮適量
香蔥適量
香油適量
製作步驟:
1.紅蘿蔔兩個冼淨切絲。
2.放進豆漿機裏。
3.加清水至水位線,先擇果蔬檔,磨成蔬菜汁備用。
4.冬瓜去皮切塊用工具做成自已所需要的形狀,如圖。
5.湯鍋裏倒進胡蘿蔔汁燒開,滴進豬油。
6.倒進切好的冬瓜,加鹽煮熟。
7.調入調味鮮,雞精,香蔥調味。
8.出鍋裝碗中淋上香油即成。
二、胡蘿蔔冬瓜湯/更多做法
1.胡蘿蔔一根洗淨,切滾刀塊
2.臘肉洗淨,切片
3.冬瓜去皮,切塊
4.鍋燒熱,放一點底油(用的是菜籽油,成品發黃,但味道很好,是婆婆家拿來的),放入瘦肉煸炒
5.放入胡蘿蔔,翻炒一分鐘
6.放入香菇,翻炒
7.香菇出水後放入清水(高湯更好,爲了身材就放清水了),
8.大火燒開,
9.小火煮十分鐘,到湯色變白
10.放入冬瓜,鹽,
11.十分鐘後,關火
12.出鍋,味道很鮮的哦!
13.盛上一小碗,美味晚餐!
三、胡蘿蔔冬瓜湯
食材:冬瓜,胡蘿蔔汁。
調料:豬油,精鹽,雞精,調味鮮,香蔥,香油。
做法:
1、冬瓜去皮切塊用工具做成自已所需要的形狀。
2、湯鍋裏倒進胡蘿蔔汁燒開,滴進豬油。
3、倒進切好的冬瓜,
4、加鹽煮熟,
5、調入調味鮮,雞精,香蔥調味。
6、出鍋裝碗中淋上香油即成。
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