懷孕中期吃什麼 孕中期營養食譜
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甜椒牛肉絲
營養:牛肉富含蛋白質,而且包括所有的必需氨基酸,孕期常吃牛肉有益均衡營養。
用料:牛肉,甜椒各200克,蒜苗段15克,嫩姜25克,醬油1大匙,甜麵醬1小匙,鹽,味精各少許,水澱粉1大匙,鮮湯適量。
做法:1、將牛肉去筋洗淨切絲,加鹽,澱粉拌勻,將甜椒去蒂去籽,洗淨切細絲,姜洗淨切細絲,將醬油,味精,鮮湯,澱粉放入碗內調成芡汁。
2、鍋內放油燒熱,放上甜椒絲炒至斷生,盛入盤內。
3、另起鍋放油燒熱,放入牛肉絲炒散,放甜麵醬炒至肉斷生,再加甜椒絲,薑絲炒香,倒入芡汁,加蒜苗段炒勻即可。
胡麻油什錦菜
營養:胡麻油的特殊香味及不油膩的特性,可使準媽媽胃口大開,保持良好的食慾,搭配多種蔬菜,這道菜既營養全面又美味。
用料:黑木耳100克,白菜100克,平菇30克,胡蘿蔔,青椒各10克,胡麻油,蔥絲,薑絲,蒜片,鹽,雞精各適量。
做法:1、將白菜,胡蘿蔔,青椒分別切片,黑木耳泡發後洗淨,與平菇均撕成小塊。
2、鍋內倒胡麻油燒熱,煸香蔥薑絲,蒜片,依次加入白菜片,平菇,黑木耳,胡蘿蔔片,青椒片炒熟。
3、加入鹽,雞精調味即可。
玻璃肉
營養:豬瘦肉中含有豐富的蛋白質,還可以提供血紅素,這是一道高蛋白,高鈣食物,準媽媽可作為正餐也可作加餐食用。
用料:瘦豬肉200克,雞蛋1個,澱粉25克,麵粉10克,香油25克,白糖100克。
做法:1、將豬肉洗淨,切成長條狀,加雞蛋,澱粉,麵粉拌勻。
2、鍋置火上,放油燒熱,放上切好的肉條,將肉炸到金黃色時撈出。
3、鍋放在火上,放入香油燒熱,加入白糖,用小火熬到起泡,可以拉絲時,將炸好的肉條放入,迅速攪拌一下,就盛在盤中,待稍微涼後,外皮光亮酥脆即可。
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