孕期食譜 懷孕中期孕婦吃什麼好
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蒜苗燒小黃魚
營養:小黃魚含蛋白質,脂肪,維生素,鈣,磷,鐵等,還含有多種氨基酸,酶類,有健脾開胃,安神止痢的功效,有優異的補鈣健腦效果,這道菜可幫助準媽媽增進食慾。
用料:小黃魚500克,蒜苗200克,薑絲,蔥花,高湯各適量,白糖,料酒各適量。
由於小黃魚為海魚,所以一般不再另放鹽。
做法:1、將小黃魚剖洗乾淨,加入料酒,醃製一個小時左右,再放入油鍋中炸至金黃色,蒜苗洗淨切成段。
2、起鍋熱油,倒入高湯,加薑絲,白糖,湯開後放入魚和蒜苗。
3、待蒜苗熟透後撒上蔥花即可。
茭白煮鮮魚
營養:茭白富含多種氨基酸,魚類含有豐富的蛋白質,維生素和礦物質等營養物質,將茭白焯水後食用,這道菜還能提供更多的鈣質,魚類是為胎寶寶大腦發育提供DHA和卵磷脂的重要食物來源。
用料:茭白300克,鮮魚200克,高湯適量,鹽適量。
做法:1、茭白去皮洗淨,切片,魚肉洗淨切塊。
2、起鍋放油燒熱,放上茭白,魚塊翻炒幾下,加上鹽及高湯,待湯汁收幹即可。
肝片炒黃瓜片
營養:豬肝中的維生素含量豐富,有利於胎寶寶視力發育,這道菜含鐵豐富,有補血的功效,準媽媽在孕4個月後要注意合理安排飲食,有計劃的增加含鐵量高的食物。
用料:黃瓜100克,豬肝150克,水發木耳,蔥末,薑末,蒜末各適量,醬油,鹽,白糖,水澱粉各適量。
做法:1、先將豬肝洗淨切成薄片,用適量水澱粉,鹽拌勻,洗淨黃瓜切成片,木耳擇洗乾淨後切塊。
2、油鍋燒熱,放入肝片,並用筷子輕輕攪散,八成熟時撈出瀝油。
3、把鍋放回火上,倒入油,待熱後放上蔥末,薑末,蒜末和黃瓜片,木耳塊稍微炒幾下,將豬肝倒入,放適量的醬油,鹽,白糖等,用水澱粉勾芡,翻炒幾下即可出鍋。
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