肥叉炒豆角的做法大全
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肥叉炒豆角的做法
叉燒肉一小塊,大概三釐米厚切成薄片;豆角洗乾淨切成一段段長度均勻的小段,下比較多油的油鍋大火煎至變軟,表皮有點小皺紋,線裝起來,同時在豆角上面撒些鹽粉,輕輕拋一拋碗,讓鹽分均勻的粘在豆角上
鍋內留點油,把蔥頭碎放進去煸香,再倒入叉燒煎出油,很快就聞到很香的香蔥叉燒味道,趕緊把豆角回鍋快抄如果鹽不夠再適當加點調味就ok,出碟開吃了
1、叉燒如果自己沒時間在家做,也可以在外面買,不需要太多,我的是頭一天做的太多吃不完的剩下的啦!
2、豆角用油拉,不用水煮是更能保持青綠的方法,也熟的更快,豆角不吸油,基本上是用多少,還會還你多少。
3、在拉過油的豆角上撒鹽分,是讓它跟容易入味,涼下來的時候的豆角軟的快,很容易入味。
4、如果大家不喜歡吃太軟的豆角,就把拉油的時間縮短就可以了,居然吃豆角喜歡吃軟軟的所以……
5、炒叉燒的時候一粒紅蔥白就可以了,蔥比其他的配料更能激發叉燒的香味!
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