推薦三種經典豆角美食做法

最近常常看到朋友圈有人晒出美味的豆角菜品，感覺是不錯的，但是你知道還有家常的豆角菜品有哪些是值得掌握給家人煮上的呢？不要急！小編今日就為那些願意廚房一遊的小夥伴推薦三道經典豆角美食，趕緊收藏起來吧！ 

豆角燜面的做法

食譜原料：

麵條，五花肉，豆角，胡蘿蔔，蔥薑蒜，大料，幹辣椒，料酒，醬油，鹽。

面的做法：

1、豆角摘洗乾淨，切成大約二到三釐米的段，五花肉切塊，胡蘿蔔丁切丁;

2、油鍋熱後爆香蔥薑蒜，然後下五花肉塊大火翻炒，加點料酒和醬油，入幹辣椒，等肉完全變色後加入溫水沒過肉面，燒開;

3、然後把切好的胡蘿蔔丁和豆角段同時放入鍋，鋪平在肉面上，改中火加鍋蓋開始燜;

4、差不多二十分鐘左右，基本上肉和菜都已經比較爛了，根據自己口味可以適量加入鹽，然後就把麵條比較均勻的鋪平在菜上邊還是用中火，幾分鐘後開啟鍋蓋翻動一下上邊的麵條，再加蓋燜幾分鐘;

5、最後等鍋裡的汁沒剩多少了，這時候基本上肉香菜香還有面香已經完全的融合了，而且麵條比較精道。

乾煸豆角的做法

需要的食材：

豆角400克，大蔥1段，生薑1小塊，大蒜2瓣，十三香1小勺，花椒少量，雞精少許，食鹽適量。

做法步驟：

1、將豆漿清洗乾淨，用廚房紙吸乾表面的水分，掰成長段備用。

2、在炒鍋中加入油，因為乾煸用的油要多些，所以油量要比平常炒菜要稍多一些。

3、將掰好的豆角放進去，開中火，煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。

4、蔥薑蒜切末，炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。

5、等花椒炸出香味後放入蔥薑蒜末炒香。

6、放入之前煸好的豆角翻炒均勻，再加入適量的十三香、是煙花和少量雞精翻炒均勻即可。

豆角炒肉的做法

需要的食材：

豆角、五花肉、生抽、大蒜、鹽、大蔥、乾紅辣椒。

做法步驟：

1、豆角清洗乾淨，摘成段。

2、五花肉切片，蒜拍碎，大蔥切片，乾紅辣椒洗淨備用。

3、熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。

4、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至變色後盛出。

5、放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。

6、放入豆角翻炒，放入適量鹽、一點生抽，翻炒均勻。

7、翻炒兩分鐘，放入一小碗的清水燜幾分鐘，至到水乾後，將五花肉放進去煸炒1分鐘即可。

豆角美食特別提醒：

做豆角一定要先焯一下，確保炒熟、燉爛才能吃，一旦發生了上述症狀，馬上多喝水、甘露醇或者用大黃泡的茶，加速排洩，不讓毒素積聚在體內。另外，提醒大家的是番瀉葉和巴豆最好別喝，這個會讓你拉得太厲害。同時，長期便祕的患者也不建議常用番瀉葉和巴豆，會造成結腸黑變病。