這樣炒豬肝去腥又好吃
本文已影響5.2K人
本文已影響5.2K人
這樣炒豬肝去腥又好吃
這樣炒豬肝去腥又好吃
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站,各類有毒的代謝產物和混入食料中的有毒物質如農藥等,進入並聚積在肝臟中,並被它解毒、滲出,或經化學加工後輸送至腎臟,從小便中排出。如果肝臟的種種毒性物質未能排淨,有毒物質就會殘留在肝臟的血液中,或會誘發癌症、白血病等疾病,那麼購買豬肝時有何選購技巧,究竟應該如何清洗豬肝,怎樣炒好吃又鮮嫩呢?
1、選購豬肝看顏色
好的豬肝顏色為深褐色,如果顏色發紅,甚至發紫,說明豬肝是不良豬製成的,甚至有可能是病死豬。而豬肝邊緣發黑,說明放置時間較長了,不宜購買。
2、生豬肝注意清洗
生豬肝買回來後,一般要先沖洗10分鐘,切成適當大小後再於水中浸泡1~2小時,去掉散存於肝血竇和肝管內的有毒物質,取出瀝乾水分。
3、烹調時間
烹調加工時,為了消滅殘存在豬肝裡的寄生蟲卵或病菌,烹調時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使豬肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
4、醃製豬肝去腥味
豬肝一般腥味較濃,烹調前可以加入黃酒、醬油、鹽、幹澱粉,拌和上漿,讓豬肝入味。
豬肝湯怎麼做好吃?豬肝湯的做法
【圖】吃什麼對肝好 多吃豬血紅棗對肝臟有好處
豬肉怎麼炒好吃又嫩 炒豬肉的幾個竅門介紹
雞肝和豬肝哪個好?這四點可幫你瞭解
這樣就能做出營養又美味的豬肝泥粥
炒蝦仁:炒蝦仁加入一物又嫩又好吃
這樣炒出來的豬肝 讓你的嘴巴根本停不下來
豬肝怎麼炒不腥?炒豬肝怎麼去腥?
豬肝菠菜粥的做法 食用豬肝需忌這幾點
豬肉腥味重怎麼去除:生薑料酒去腥(烹飪調味品)
豬肝胡蘿蔔粥的做法 吃豬肝要注意什麼?
怎樣養肝護肝 肝不好身體這處竟易開裂
怎麼燉豬肉沒有腥味 燉豬肉四大去腥味方法
炒西紅柿醬的做法 這樣做簡單又好吃 超級下飯
豬肝怎麼做才嫩?掌握6技巧炒豬肝嫩嫩噠
豬肝洋蔥怎麼炒 教你怎麼做才好吃
熬夜吃什麼養肝護肝最好 男士長期熬夜傷肝可這樣調理
豬肝怎麼做好吃 豬肝麵線的做法
豬肝怎麼洗才幹淨?安心吃豬肝的竅門
豬肝怎樣炒才不腥又嫩 豬肝不腥又嫩的炒法
補血豬肝湯的做法有哪些?五個吃豬肝的注意事項須知
豬肝的做法大全 豬肝的家常做法圖 豬肝怎麼做好吃又簡單
豬肝如何去毒?豬肝的正確清洗方法
蘇月華和皇上怎麼了 尚食蘇月華為什麼勾引皇上
寶寶腹瀉致體重下降該怎麼辦?
英國垂耳兔的價格如何?
1月16號快樂大本營錄製嘉賓X玖少年團盛一倫迪麗熱巴孫
傳奇大亨顧延枚胡碧玉瞿夢歷史原型 邵逸夫愛上的兩個
咽炎有哪些預防的好方法呢?
王力巨集晒二胎B超 二胎懷孕注意事項
孟佳宋茜關係怎麼樣 孟佳宋茜認識嗎兩人怎麼回事
杭州保姆縱火案莫煥晶被判死刑 並處罰金人民幣一萬元
肺炎早期的症狀有哪些 肺炎是什麼原因引起的
新發現:不戴胸罩乳房更健康
關節疾病影響工作和生活 推薦關節炎食療偏方來調理
腿部吸脂手術多少錢 受兩大因素影響
盤點治療勃起功能障礙的方法
【圖】欣賞電視連續劇火線姐妹劇照 宋宗軒拍槍戰武戲