冬季禦寒吃什麼食物好

冬季最需補益陽氣，補陽能溫腎暖脾，溫運中陽，補精生髓，強壯筋骨，能增強體質，抵禦風寒。那冬季的時候吃什麼食物能夠禦寒呢？

冬季常食下列食物有抵禦寒冷的作用

1、狗肉

狗肉味道醇厚、芳香四溢，具有較高的營養價值。《本草綱目》說狗肉能 “安五臟、暖腰膝、補血脈、宜腎補胃、壯力氣、補五勞七傷”。

2、羊肉

羊肉營養豐富，含熱量高，是食物中的補陽佳品。有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾、生肌壯陽的功效。中醫認為“人蔘補氣，羊肉補形”。

3、蘿蔔

冬天氣候乾燥，人們容易出現咽喉腫痛、鼻塞、面板乾燥、乾咳無痰，這時選用蘿蔔生吃，有潤肺止咳的功效，所以民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”、“冬令蘿蔔小人蔘”之說。

4、紅棗

補中益氣，健脾潤肺。不但有保護肝臟和抗寒的功效，對氣血不足、營養不良、脾胃虛弱、面黃肌瘦也有一定補益作用。

5、桔子

維生素C和維生素D的含量非常非富，具有補陽益氣，調節人體生理功能的作用。《本草綱目》曰：“桔，甘者潤肺，酸者祛痰。止消渴，開胃，除胸中膈氣”。所含黃酮苷，有擴張冠狀動脈，改善血液迴圈的作用。

冬季養生吃什麼食物好

1、豆類

豆類在新陳代謝方面的作用主要表現在5方面。首先，黃豆、黑豆等大豆類是優質蛋白的最佳來源之一，研究表明，攝取足量的蛋白質能夠提高人體新陳代謝水平。第二，黃豆、黑豆等豆類中還含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪吸收。

第三，雜豆類中的抗性澱粉可以讓人產生更強的飽腹感，對於代謝慢的胖人來說是個不錯的減肥食物。第四，豆類中還含有植物性脂肪——亞麻酸，是人體保證脂質代謝正常的重要物質。最後，豆類所含的膳食纖維，能夠很好地清理腸道。這個呀變化建議，穀類和大豆混著吃，其蛋白質利用率可提高到73%，與肉相當，比單吃一種的蛋白質利用率高。

2、全穀食物

燕麥、糙米、蕎麥等全穀食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖、減肥瘦身，幫助身體的新陳代謝處於正常水平。另外，這類食物加工少，營養也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，可以蒸米飯時加點糙米，煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥等，既能讓營養升級，口感也會更好。

3、大蒜

大蒜中促進人體新陳代謝的法寶是蒜素，它是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快新陳代謝，緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動的重要物質，為人體新陳代謝貢獻不小。大蒜中還含有抗氧化物質，也能促進能量的正常代謝。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌冷盤、調製蒜泥等都是很健康的吃法。

4、西蘭花

除了富含維生素、礦物質、β-胡蘿蔔素等基本營養素外，西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分，這些都助於清除毒素，減輕腎臟負擔，促進新陳代謝。西蘭花蒸著吃最好，保留更多營養。

5、辣椒

辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝，讓身體細胞加速活動起來，起到燃脂的功效，儘管這種作用是暫時的，但研究發現，大多經常吃辣的人，發胖機率較低。吃辣時最好配一些涼性食物，如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰降燥。吃辣時還要多喝水或湯，菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。