冬天禦寒吃什麼 推薦4款食物
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一到寒冷的冬天,我們首先要做的就是禦寒保暖了。大家不妨通過飲食調理來禦寒吧。那麼冬天禦寒吃什麼?下面小編為你介紹。
冬天禦寒吃什麼食物
1、羊肉
羊肉營養豐富,含熱量高,是食物中的補陽佳品。有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾、生肌壯陽的功效。中醫認為“人蔘補氣,羊肉補形”。
2、蘿蔔
冬天氣候乾燥,人們容易出現咽喉腫痛、鼻塞、面板乾燥、乾咳無痰,這時選用蘿蔔生吃,有潤肺止咳的功效,所以民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”、“冬令蘿蔔小人蔘”之說。
3、紅棗
補中益氣,健脾潤肺。不但有保護肝臟和抗寒的功效,對氣血不足、營養不良、脾胃虛弱、面黃肌瘦也有一定補益作用。
4、桔子
維生素C和維生素D的含量非常非富,具有補陽益氣,調節人體生理功能的作用。《本草綱目》曰:“桔,甘者潤肺,酸者祛痰。止消渴,開胃,除胸中膈氣”。所含黃酮苷,有擴張冠狀動脈,改善血液迴圈的作用。
冬季禦寒食譜
羊肉土豆湯
材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿蔔50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生薑適量。
製作:把所有材料(啤酒)除外清洗一下並且按照個人喜好切塊。再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。
營養價值:羊肉性溫而不燥,能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,可謂是一舉兩得!羊肉性溫熱,常吃容易上火。中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
蟲草烏雞湯
材料:烏骨雞100—200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、姜、鹽等調味品適量。
製作:將烏骨雞肉切塊,蔥切段,薑切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。大火煮沸後,改小火燉熟,加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。
營養價值:冬蟲夏草和人蔘、鹿茸並列為我國傳統中藥中的三大滋補強壯品。冬蟲夏草性味甘、平、入肺腎經,可以益肺、補腎,補虛損、壯陽補體。蟲草烏雞湯是一款冬季很適宜的養生湯品。
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