立冬節氣吃什麼好 吃這些禦寒又健脾胃
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立冬的到來意味著真的是冬天了,小夥伴們一定要多穿衣服哦,我們也不能夠因為怕冷就疏忽運動,這樣是不好的。那麼,立冬吃什麼好呢,吃哪些食物能夠抵禦寒冷呢?下面我們就來看看吧。
立冬吃這些食物禦寒健脾胃
立冬節氣是冬天的第一個節氣,天氣也會因為它的到來變得越來越冷了,我們的抵抗力也會下降。那麼,在這樣的節氣裡,我們吃什麼才能夠禦寒呢?下面小編為大家介紹一下。
蝦米
蝦米味甘、鹹、性溫;
具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
相關人群:一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有面板疥癬者忌食。
狗肉
狗肉味甘、性溫、鹹,歸脾、胃、腎經;
狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽,用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等症;溫補脾胃,用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。
辣椒
冬季吃辣椒不僅可禦寒,還能預防疾病。
我們吃過辣椒之後,總能夠感覺到非常的興奮,全身都發熱,在冬天吃辣椒不但能夠起到暖身的作用,還能夠很好的預防疾病的哦。
辣椒富含維生素C、葉酸、鎂、鉀、β胡蘿蔔素等。而辣椒素還具有抗炎、抗氧化作用,有助於降低心臟病以及降低一些腫瘤的病發。如果消化不良,可以試著用辣椒與生薑煮水喝,還能治療風寒感冒。
辣椒中含有的鈷,是合成維生素B12的必須原料,具有促進造血的作用。其次還能降低血壓、抑制惡性腫瘤細胞的生長,促進脂肪代謝。
飲食建議:每天吃一些辣椒,對身體很有好處。辣椒可以與青菜、肉類一起烹調。
健康提示:辣椒雖好,但不宜吃太多。若長期過量食用,會刺激腸胃黏膜,引起充血,進而引發胃穿孔等症狀。便祕、易上火人群少食用辣椒。
山藥
中醫認為,山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。
山藥原名薯蕷,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品,助長。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。
《本草求真》:“入滋陰藥中宜生用,入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉,味甘兼鹹,又能益腎強陰。”
鰱魚
溫中益氣。主治:脾虛氣弱,少氣乏力,或脾胃虛寒,飲食減少等。
成分:含蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。
性味歸經:味甘,性溫。入脾、肺經。
用法:煎,煮或煨熟。
1.鰱魚1尾(約500克),生薑或乾薑6克,加食鹽少許,蒸熟食。適用於脾胃虛寒,少食納呆,胃脘有冷感者。2.鰱魚1條,赤小豆30克,煮食。用於水腫。
羊肉
羊肉是溫補性的食物,裡面含有的營養物質是非常多的,比如,脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣等礦物質、以及人體所需的多種營養成分。人們常常用它來當做冬季禦寒和進補壯陽的佳品,羊肉有著暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去溼的作用。
胖頭魚
功效
胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,對心血管系統有保護作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素,特別是其頭部的腦髓含量很高,經常食用,能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶,延緩衰老。
經常吃些胖頭魚還能起到潤澤面板的美容作用。胖頭魚肉還有疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用,咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療。
適合人群:一般人都可以食用。
適用量:每次100克。
乾薑
能溫中散寒。治脾胃寒證,無論是外寒內侵之實寒證,還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛,嘔吐洩瀉,常配伍黨蔘、甘草、白朮等補脾益氣藥同用,如理中丸。
治脾胃實寒肢腹痛吐瀉,單用本品研末服有效,或配伍附子(有毒)、高良薑等溫中散寒藥同用。
富含鐵的食物
體內缺鐵,各種營養成分不能充分氧化而產生熱量,是冬季畏寒的一個重要原因。為此,要特別注意補充含鐵豐富的食物,如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。
另外,還要多加註意飲食的科學調劑,多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果,以促進機體對鐵的吸收。
立冬時節的習俗
吃餃子
立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。
賀冬亦稱“拜冬”
在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》:“冬至之日進酒餚,賀謁君師耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人們更換新衣,慶賀往來,一如年節。清代“至日為冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出謁。細民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來,賀冬的傳統風俗,似有簡化的趨勢。但有些活動,逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動,都在冬季舉行。
冬學
冬天的夜裡是非常長的,而且這時候也是農閒的時候,在這個季節裡面辦“冬學”是最合適的。
冬學非正規教育,有各種性質:如“識字班”,招收成年男女,目的在於掃盲;“訓練班”招收有一定專長的人,進行專業知識訓練,培養人材;“普通學習班”主要提高文化,普及科學技術知識。冬學的校址,多設在廟宇或公房裡。教員主要聘請本村或外村裡人承擔,適當的給予報酬。
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