孕婦冬季進補吃什麼?禦寒食物不能少
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為了孕婦自身和胎兒的健康,營養是必須要跟上的,那麼到了冬季孕婦進補吃什麼呢?冬天孕婦吃什麼補身體好呢?小編整理了一些資料,相信能幫助到孕媽媽,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧!
一、孕婦冬季進補應少辛增酸
不管是立冬還是立冬後,孕媽們都要注意少吃辣的,多吃點帶酸味的食物。對於一些孕媽來說,在寒冷的冬天用來保暖的“利器”就是辣椒,用各種辣味食品刺激味覺,想要帶來一絲暖意,其實這樣是非常違背冬天這個季節特點的。冬天氣候乾燥,本來就不應該吃辣,而應該多吃清潤甘酸的食物。帶有酸味的食物如檸檬、酸梅等,因富含有機酸、乳酸等成分,能幫助脾胃消化,提高抵抗力,可以幫助“養秋”,健康迎接冬天。
二、孕婦冬季進補應選擇時令蔬菜
在冬天,就算是蔬菜也不是樣樣都好的。孕媽要吃蔬菜,當然要選擇冬季時令蔬菜,例如菠菜、捲心菜、紅椒、洋蔥、茄子,這些蔬菜都富含維生素或礦物質,有助於人們增強抵抗力,度過寒冷季節,可以說是非常棒的禦寒食材哦。
另一方面,寒冷會影響人體的泌尿系統,排尿增加,隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多,因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等蔬菜的根莖中所含的無機鹽較多。
三、孕婦冬季進補應適量增加糖分
冬季氣溫過低,孕媽為了保持一定的熱量,可以適量增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解,以產生更多的能量,適應機體的需要,所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
四、孕婦冬季進補應注意補鐵
就算是在冬天,孕婦們的補鐵工作也是不能鬆懈。因為除了有利於補血,鐵還能明顯增強孕婦的耐寒能力,所以孕媽要注意增加含鐵量高的食物攝入,如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
五、孕婦冬季進補應多食禦寒食物
其實,能禦寒的食物有很多,如羊肉、核桃、栗子、桂圓、芝麻、木耳、粳米、胡蘿蔔、白菜、牛奶、海帶、菠菜等,但是準媽媽在食用這些食物時要注意不可貪多,就算是多禦寒養胃、多美味可口,還是要管好自己的嘴巴哦。畏寒的孕媽媽們還可以吃些排骨蘿蔔湯、胡蘿蔔燉羊肉、糖醋帶魚、蘿蔔牛腱煲等,既滋補又可以起到禦寒的作用。
六、食譜如下:
1、排骨蘿蔔湯
材料:豬大排500克,白蘿蔔500克。食鹽適量,姜1塊,水適量。
做法:
1、排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。
2、蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽就可以出鍋。
2、胡蘿蔔燉羊肉
材料:胡蘿蔔300克,羊肉180克。水1200毫升,食鹽適量,蔥1小勺,姜1小勺,蒜1小勺,香油半勺,白糖適量。
做法:
1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
2、起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
3、將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用大火煮開。
4、改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
3、糖醋帶魚
材料:帶魚適量。色拉油適量,食鹽少許,醬油適量,醋適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,白糖適量,水(開)適量。
做法:
1、提前調好糖醋汁兒,糖醋醬油比例可以根據自家口味調整。
2、炒鍋中倒入油,油熱後,調小火,下蔥蒜姜翻煸炒出香味。
3、接著將事先調好的糖醋汁兒倒入,略微燒滾,立即趁熱倒入溫開水“激”一下,誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來了。
4、湯汁大火煮沸,將帶魚倒入,中小火蓋上蓋子燜煮10來分鐘。將剩餘的湯汁勾薄芡,即可。
4、蘿蔔牛腱煲
材料:胡蘿蔔200克、牛腱200克、紅棗8顆。姜2片、水1500毫升,酒少許、鹽適量。
做法:
1、將牛腱洗淨,切成條塊。將胡蘿蔔切塊。將牛腱氽燙後撈起。
2、把水煮開後,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,燉煮1.5小時,加入調味料即可。
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