雞蛋的四種錯誤吃法
本文已影響1.73W人
本文已影響1.73W人
錯誤吃法1:過量吃雞蛋
雞蛋是公認的營養食品。但是,雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,造成腎臟機能的損傷。
正確吃法:從營養學的觀點看,爲了保證膳食平衡、滿足機體需要,又不會營養過剩,一般情況下,老年人每天吃1~2個雞蛋爲宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者,每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動,消耗營養較多者,每天可吃2~3個雞蛋;少年兒童由於長身體,代謝快,每天也應吃2~3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人,需要多增加優良蛋白質,每天可吃3~4個雞蛋,但不宜再多。
錯誤吃法2:生吃雞蛋
生吃雞蛋是從西方流傳過來的一種吃法,很多OL都把吃生雞蛋,或者半生的雞蛋作爲一種健康的時尚。其實,雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。並且,雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高溫加熱破壞,否則會影響食物中生物素的吸收,使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。
正確吃法:不同煮沸時間的雞蛋,在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”最容易消化,約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分。
錯誤吃法3:雞蛋+豆漿
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裏煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
錯誤吃法4:煎荷包蛋和茶葉蛋
煎雞蛋時,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。此外,茶葉蛋也應少吃,因爲茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
正確吃法:就營養的吸收和消化率來講,煮蛋爲100%,炒蛋爲97%,嫩炸爲98%,老炸爲81.1%,開水、牛奶衝蛋爲92.5%,生吃爲30%~50%。可見,煮雞蛋是最佳吃法。
雞蛋怎麼吃最有營養 雞蛋的4種健康吃法
簡單的雞蛋也有學問 煮雞蛋最容易犯的五個錯誤
六個誤區讓你吃錯雞蛋患上癌!
這樣吃雞蛋大錯特錯!
雞蛋是個好東西呀 但是這種錯誤的吃法可能會致癌!
吃完雞蛋千萬別碰五種食物 吃雞蛋的幾種誤區
雞蛋保鮮的四種方法
雞蛋的吃法 雞蛋怎麼吃最有營養
雞蛋的誤區:吃了這麼多年的雞蛋原來都吃錯了
堅果的錯誤吃法 4種錯誤吃法等於浪費營養
吃雞蛋常犯的11個錯誤 你有犯嗎?
六種錯誤的早餐吃法
吃雞蛋的誤區 這樣吃雞蛋小心疾病纏身
堅果的錯誤吃法 4種錯誤吃法等於浪費營養
雞蛋不能隨便吃 寶寶吃雞蛋常見誤區
雞蛋麪膜的做法 雞蛋麪膜的功效
不宜吃雞蛋的人羣有哪些 吃蛋不可不知的8個錯誤
雞蛋的錯誤吃法影響身體健康 怎樣吃有營養
最常見的四種錯誤吃魚方法
吃雞蛋時候千萬不要犯這7個錯誤
常吃雞蛋有什麼好處 雞蛋的吃法
中醫教你雞蛋祛斑最有效的四種方法
雞蛋的吃法多種多樣 雞蛋的花樣食譜
吃雞蛋的誤區 吃雞蛋常犯的這8個錯誤你可有
跑步要避免的四種錯誤做法
你真的懂雞蛋嗎 細數吃雞蛋的幾大誤區
雞蛋應該怎麼吃 這些錯誤別再犯
雞蛋的五種“死”法 吃蛋每天不重樣
人們對雞肉的四種錯誤看法
吃雞蛋的誤區有哪些
雞蛋也能吃出花樣來 盤點雞蛋的各種吃法
魚的四種錯誤吃法 你犯了幾個
烹調雞蛋易犯的常見8個錯誤