魚的四種錯誤吃法 你犯了幾個
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魚自古以來便是健康營養的代名詞,極爲的受到大衆的喜愛。 可以說,魚由於其的美味與營養,在人們的心目之中已經有着無可替代的地位。然而人們不瞭解的是,儘管魚本身富含營養物質,但是同時也還有着一些安全隱患。不恰當的吃法能夠誘發這種安全隱患給人的身體造成一定的危害。下面我們便來說一說生活之中常見的幾種錯誤的吃魚方法。
魚的錯誤吃法
首先便是生吃魚了
一直以來,人們都是以熟食爲主,然而隨着時代的發展,人們發掘出了諸多不一樣的吃法。比如吃生魚片。可以說這是近年來人們吃魚的一個比較受歡迎的吃法。然而人們所不知道的是,生吃魚片對於肝臟極爲的不利,由於沒有經過烹飪的魚可能含有寄生蟲,人們通過吃生的或者是半熟的食物而被感染的肝吸蟲病的機率極高,甚至是誘發肝癌。目前爲止,我國廣東已經有着多起感染事故,因此爲了身體的健康,人們應該少吃或者是不吃生魚片。
其次是吃魚膽
魚膽本身是一味中藥,中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等症。而民間對於這樣的方法也是極爲認可。因此便有一些人自主的食用魚膽,儘管魚膽的味道極爲苦澀,仍然是有着不少的人躍躍欲試。可是人們忽略了一個問題,那就是魚膽不止有着清熱解毒、明目止咳的作用,本身還具有一定的毒性。因此擅自服用魚膽是極爲危險的,嚴重者甚至會威脅生命。
再次便是在空腹的時候吃魚
這會引起痛風的發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而魚中正好含有這樣的物質,如果在空腹的情況下吃魚,則會使得人體內的酸鹼失衡,引起痛風的發生。
最後便是吃魚時活殺現吃
人們一般認爲吃魚越新鮮越好,這樣魚不僅鮮美而且營養。其實這是錯誤的,不管是人工養的魚還是天然魚體內都含有一定的毒素,活殺現吃則會使得有毒物質無法完全排除,這個時候食用魚會給人的身體造成一定的危害,而且此時的營養也並不是最好的。
冬季吃什麼魚養生
帶魚
冬季食用以後有補五臟的功效,魚可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。經常服用還有治療肝炎的好處,帶魚祛風、殺蟲、暖胃、補虛、澤膚、補五臟。
墨魚
冬季食用以後有養血清胃的功效,墨魚是婦女的養生食品,有安胎、利產、通經、止血、明目、催乳、養血等功能,在記載中李時珍稱墨魚爲“血分藥”,也就是說可以治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。墨魚清胃去熱、滋肝腎、補氣血,適合冬季食用。
草魚
冬季食用以後有溫中補虛的功效,草魚是溫中補虛的養生食品,草魚含有維生素、鈣、磷、鐵、鋅、煙酸、不飽和脂肪酸、硒等等,在冬季食用有暖胃、和中、平肝、祛風的效果。
鰻魚
冬季食用以後有益氣養血的功效,鰻魚具有補虛養血、祛溼、益氣、抗癆等功效,在鰻魚中含有一種很稀有的西河洛克蛋白,這種物質有很好的強精壯腎功效。鰻魚經常食用有增加血鈣值的效果。
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