晚餐吃什麼好 小心晚餐六大健康誤區
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現代人白天工作忙,中午的時候往往是隨便解決吃飯問題。到了晚上下班了,卻要犒賞自己,大魚大肉一樣都不能少。專家提醒,這樣的飲食方法是錯誤的,會對我們身體造成很大的危害,另外,晚餐也是存在很多的健康誤區,需要大家注意。那麼,晚餐要吃什麼好呢?晚餐又有哪些健康誤區呢?下面咱們一起來詳細瞭解一下吧!
晚餐是一天中的最後一餐,但是很多人都不知道它對我們健康的影響。要麼就是晚餐吃不好,要麼就是吃的方式不對。這樣都是非常不利於我們的健康的。下面小編爲大家盤點一些晚餐的健康誤區,大家一定要引以爲鑑哦!
晚餐誤區一:拒絕主食、葷菜,只吃蔬菜、瓜果
水果含有豐富的維生素和碳水化合物,但營養成分比較單一,特別缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。如果長期攝入蛋白質不足,會導致低蛋白水腫。不吃主食的女性還會導致得不到足夠糖原供能,會使腎臟負擔加重。
晚餐誤區二:吃晚飯要吃到飽
晚餐吃得過飽,會增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度,從而促進胰島素大量分泌。因爲人們在晚上活動量通常較少,熱能消耗會很低,多餘的熱量在胰島素的作用下合成大量的脂肪,使人逐漸發胖。所以,晚餐應該清淡,攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%,這有利於避免和控制發胖。
晚餐誤區三:晚餐後吃甜品
很多的女性都喜歡吃點飯後甜點。但是專家提醒我們,太過甜膩的食物會給我們的腸胃帶來負擔。除此之外,如果晚上活動少,會使得甜品中的糖分難以分解,就會轉化成脂肪,導致發胖。長期以往,更有可能引發心血管疾病。
晚餐誤區四:晚上6點後不宜進食
我們的胃一般需要4-6小時,纔可以完全把食物吸收、排空。若不及時進食,久而久之,很容易患上胃病。因此,一天當中要分配好食物的營養結構,夜間以清淡、維生素和富含纖維的食品爲主,比較可保護胃,還不造成肥胖。
晚餐誤區五:每口咀嚼都很快
細嚼慢嚥不僅對食物消化和營養吸收有好處,還能穩定血糖、控制食量、保護牙齒,所以,吃晚餐應做到嚼慢點。一口飯儘量咀嚼大約20次。針對晚餐來說,吃飯時間最好能控制在20~30分鐘。
晚餐誤區六:用湯泡飯,能更好消化
有的女性不愛吃菜,喜歡用湯或水泡飯吃。如果這樣吃會使很多飯粒還沒有嚼爛,就嚥下去了。飲食安排應儘量葷素搭配,做到花色品種多樣化,最好保證每日能攝入足量的脂肪、蛋白質、糖類以及維生素、礦物質等。
晚飯減少一半有利於身體健康
國外有研究發現,很多疾病都是跟不科學的飲食習慣有關。其實晚餐也是有健康標準的,晚餐四分之一是維持生命,四分之三是維持醫生的生計。標準是:第二天知識起牀沒有飢餓感。晚餐吃錯了,小心疾病上身哦。
晚餐與肥胖
90 %的胖子緣於晚餐吃太好,吃太多,加上晚上活動量小,熱量消耗少,多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,肥胖就自然形成。
晚餐與糖尿病
長期晚餐過飽,經常刺激胰島素大量分泌,很容易造成胰島素負擔加重,加速老化,進而誘發糖尿病;並且晚餐吃太多,吃太好,造成的肥胖也是會引發糖尿病。
晚餐與腸癌
晚餐若吃過飽,蛋白質食物無法完全被消化,在腸道細菌的作用下,產生有毒物質;加上活動量小及進入睡眠狀態中,使得腸壁蠕動慢,延長有毒物質停留在腸道內的時間,增加大腸癌發病率。
晚餐與尿結石
人的排鈣尖峯期在餐後的4、5小時,若晚餐太晚吃,當排鈣尖峯期到來時,通常已進入睡眠中,於是尿液滯留在輸尿管,膀胱,尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,長期下來就擴大形成結石。
晚餐與高血脂症
晚餐若採高蛋白,高油脂,高熱量進食方式,會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白,三酸甘油酯也容易上升,造成高血脂症。
晚餐與高血壓
晚餐內容若偏葷食,加上睡眠時的血流速度減緩,大量血脂就會沉積在血管壁上,進而引起細小動脈更收縮,外周血管阻力增高,容易讓血壓猛然上升,也加速全身小動脈的硬化。
晚餐與動脈硬化與心臟病
晚餐的飲食若偏高油脂,高熱量可引起膽固醇增高,並在動脈壁堆積起來,成爲誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外,動脈硬化形成的另一主因,是鈣質沉積在血管內,因此晚餐的盛食,美食,飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。
晚餐與脂肪肝
晚餐若吃太好,吃太飽,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成,加上晚間活動量小,也加速脂肪的轉化,造成脂肪肝。
晚餐與急性胰腺炎
晚餐若暴飲暴食,加上飲酒,容易誘發急性胰臟炎,甚至使人在睡眠中休克,猝死。
晚餐與腦部退化
若長期晚餐吃太飽,睡覺時胃腸及附近的的肝,膽,胰臟等器官仍在運作中,使腦部不能休息,並且腦部的血液供應也會不足,進而影響腦細胞的正常代謝,加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家,在年老後有五分之一機率會罹患失智症。
晚餐與睡眠品質
晚餐的盛食,飽食,必然造成胃腸,肝,膽,胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦,使大腦處於興奮狀態中,造成多夢,失眠等,長期下來還會引發神經衰弱等疾病。
5個建議健康吃晚餐的方法
1、晚餐吃少,定量爲好,不暴飲暴食。
2、晚餐時間在6、7點最有益健康。
3、晚餐要多吃素食,少吃葷食。
4、晚上少吃高油,高脂肪,高熱量,高鈣,脹氣食物。
5、發育中的孩子可以適當的多加一餐。
晚餐三大原則
晚餐的原則要記住三個字:早、少、淡。
第一個字是早
吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時,這樣才能夠不影響睡眠。
第二個字是少
晚餐在一天的熱量裏面,如果按10分制的話,早餐是4,午餐是4,晚餐是2。這樣才能對身體有益。
第三個字是淡
一個是低油,一個是低鹽。中國營養學會推薦,人每天的吃油量爲25克到30克。如果超過的話,就有可能造成血脂高。但從全國來看,我們每人每天吃油量高達40克,北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
中國營養學會推薦,每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓,但是從全國來看,每人每天的吃鹽量已經達到了12克,因此高血壓的發病率也達到了10%。所以晚餐要注意:早、少、淡。
晚餐首選粥
晚餐吃什麼比較好呢?晚餐吃粥比較好,因爲粥乃人間第一補品。喝粥有助於消化吸收,還有助於延年益壽、美容。根據不同的季節,我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥,有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥,有養胃、養顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥,山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥,要想覺睡好,粥里加點棗,要想不失眠,煮粥加白蓮。
結語:上述內容就是關於晚餐的健康誤區等相關內容的詳細介紹,通過上文的闡述,大家應該都知道了晚餐要怎麼吃纔是有利於我們的身體健康了吧?爲了我們的身體健康,大家千萬不要掉進這些健康誤區之中哦,一定要養生良好的晚餐習慣,遠離各種疾病哦!
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