低筋麪粉放了一年還能吃嗎 存放低筋麪粉的方法
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低筋麪粉再存放一年之後就不可以繼續食用。因爲麪粉的保質期大概是3~12個月。但是由於種種原因,導致麪粉的保質期有可能會延長,也有可能會縮短,放置一年的低筋麪粉已經超出了保質期,如果還要繼續使用,就會對身體造成很大的影響。
一、存放低筋麪粉的方法低筋麪粉放了一年不能吃了,那麼假如過期麪粉沒開封能吃嗎,答案也是否定的。在存放低筋麪粉的時候一定不能夠存放潮溼而且悶熱的地方,一旦存放到這種地方會縮短麪粉的保質期,導致低筋麪粉容易發生變質。在最好是將低筋麪粉儲存在相對陰涼且乾燥的地方。這樣就可以在一定程度上延長麪粉的保質期,值得注意的是在存放低筋麪粉的時候,一定不能放置溫度過高的地方,不然會加速低筋麪粉的分解。
二、低筋麪粉與普通麪粉的區別低筋麪粉和普通麪粉最大的區別就是在於水分以及蛋白質,低筋麪粉的水分以及蛋白質又比普通米粉低得多。而低筋麪粉和普通米粉的用途也是完全不一樣的。低筋麪粉主要是用於烘焙糕點、製作酥皮點心,而普通米粉主要是用於製作中式麪點和中式點心。從顏色上低筋麪粉和普通的麪粉也有一定的區別,雖然低筋麪粉和普通麪粉的顏色都是爲白色,但是仔細看的話,低筋麪粉的顏色要比普通麪粉的顏色白一點。
三、低筋麪粉可以製作饅頭嗎低筋麪粉是可以用來製作饅頭。但是在用低筋麪粉製作麪糰的時候,千萬不能夠加入太多的水分。因爲低筋麪粉的吸水能力較弱,一旦加入過量的水分,很有可能會導致低筋麪粉無法吸收,從而使得麪糰製作不成功,其實不僅僅是可以用低筋麪粉來製作饅頭,用普通的麪粉或者是高筋麪粉,同樣也是可以製作饅頭。
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