麪包發黴了還能吃嗎 麪包的存放辦法有哪些
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麪包發黴了不能吃,吃發黴的食物會引發身體癌症,麪包會發黴主要是存放的時間太長了,或者是把麪包放在太潮溼的地方,讓麪包裏面產生反應,對人體是非常有害的,麪包的存放時間比較短,存放時間長了味道也變了,還容易發黴或者變幹。
一、麪包的存放辦法最常用存放麪包的方法就是把麪包放到冰箱裏面,放到冷藏櫃不要放在速凍櫃,冷藏櫃凍的不會太嚴重,吃的時候可以放到麪包機或者烤箱裏面加熱一下,只不過冷藏之後的麪包味道會不如新鮮的麪包好。
室內溫度正好的情況下,可以不放冰箱,放在室內就行,麪包適合存放的溫度是二十到三十五度,溫度太低會讓麪包老化,麪包在常溫的狀態下保持味道更好,在常溫中最多保持兩天,兩天之內吃不完就放到冷藏室裏面。
把剩下的麪包放到塑料袋裏面,在袋子裏面放點芹菜,再把塑料袋口紮緊,可以讓麪包保持新鮮的狀態,麪包乾的話,在放點新鮮的芹菜進去,芹菜可以在塑料袋裏面製造水分,麪包在袋子裏面把水分吸收,一直保持柔軟的狀態。
二、麪包發黴產生的細菌種類麪包的黴菌主要有青黴菌、青麴菌,白黴菌、根黴菌等等,細菌種類很多,對人體的傷害比較大,吃了的話會讓身體引發一系列的疾病,麪包在剛發黴的時候,就會產生黴臭味,從麪包中間向着四周蔓延,最後遍佈整個麪包。
麪包產生的黴菌種類主要根據環境而產生,發黴的麪包放在陽光下或者通風口可以有效的抑制麪包發黴狀況,南方的夏天是最容易讓麪包發黴的,溫度高溼度大,這段時間最好的儲存辦法就是把麪包用保鮮袋裝起來放進冰箱。買麪包要適量買,不能一次買太多,放時間長了味道不好,對身體也有影響,但很多人奇怪全麥麪包爲什麼是酸的,其實微酸並不是變質,反而表明沒有添加劑。
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