夏季多喝湯 四款湯飲清熱又解暑

夏季炎熱的天氣，會讓人產生心煩、急躁、失眠等情況，也很容易中暑，想要防止這些現象出現，我們可以多喝些解暑清涼的湯飲，今天就爲大家介紹四款夏季清熱解暑湯。

一、瓜皮面筋湯

食材：西瓜皮300克，油麪筋6個，粉絲50克

調味料：香油、鹽、肌膚、清湯

做法：

1、西瓜皮去皮洗淨，切片，油麪筋切成四瓣，粉絲折短，放溫水中浸泡，泡軟備用；

2、把清湯倒入鍋中，大火燒開，放油麪筋、粉絲，煮開，放瓜皮，再次煮開，加雞粉、鹽調味，淋香油即可。

食療功效：西瓜含有大量的水分，具有清熱、解暑、潤肺的作用，是夏季解暑的水果之一。

二、桂圓蓮子羹

食材：桂圓100克，蓮子200克

調味料：白糖、冰糖、水澱粉

做法：

1、蓮子去心洗淨，放沸水中汆透，撈出涼水沖洗，桂圓涼水洗淨備用；

2、清水倒入鍋中，加適量白糖和冰糖，煮沸後放入蓮子、桂圓，煮熟後加適量澱粉勾芡，倒入碗中即可食用。

食療功效：夏季人容易出現心煩、急躁、睡眠質量夏季等情況，蓮子可清心除煩、精心凝神的作用，與桂圓一天煲湯，對夏季失眠、心煩等症，有較好的改善作用。

三、毛豆仁絲瓜湯

食材：毛豆仁100克，絲瓜300克，姜一些

調味料：味精、鹽、香油、料酒

做法：

1、絲瓜去皮洗淨，切滾刀，放入碗內，撒點鹽備用；毛豆仁洗淨備用；姜洗淨切塊；

2、鍋倒入適量清水，放入毛豆，大火燒開，小火慢煮10分鐘，再換大火煲煮；

3、湯煮沸時，加姜、料酒，再次煮沸，撇去浮沫，加鹽、絲瓜，開鍋後撿掉姜塊，然後加味精、香油即可。

食療功效：夏天吃毛豆克清熱解暑，消除煩躁，絲瓜又有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰的作用，毛豆與絲瓜結合煲湯，適宜夏季飲用。

四、黃花豆芽湯

食材：粉絲、幹黃花菜各20克，綠豆芽100克，蔥絲、薑絲適量

調味料：清湯、香油、雞粉、鹽

做法：

1、粉絲剪短，放熱水泡軟，黃花菜洗淨泡發，綠豆芽洗淨汆湯備用；

2、鍋倒油，燒六成熱，放薑絲炒出香味後，倒入清湯，燒開，放粉絲；

3、再次燒開，放黃花菜、綠豆芽，煮沸後加鹽、雞粉，淋香油、撒蔥絲即可；

食療功效：黃花菜是營養豐富的滋補品，含有多種糖類、氨基酸、膳食纖維，能爲人體提高必需的營養原色，是夏季的時鮮菜。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)