夏季暑溼重 怎樣飲食調養
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夏季暑溼較重,在飲食調養方面要注意祛溼防暑,中醫認爲,夏季暑溼要注意健脾祛溼,要適當吃些清熱解暑食物,比如冬瓜、荸薺、梨等,飲食要清淡、少吃冰冷辛辣的食物,下面我們來看看夏季暑溼的飲食養生方法。
1、適當吃清熱解暑之品
中醫認爲:“夏屬火,其性熱,通於心,主長養,暑邪當令。”具有清熱祛暑功效的食物有鮮藕、綠豆、冬瓜、西瓜、竹筍、荸薺、莧菜、蓴菜、梨等,既能清解暑熱,又能清瀉身體產生的內熱。也可服用有甘寒清暑或辛涼散發功用的中藥,如菊花、荷葉、竹葉、金銀花、連翹、薄荷等。
2、飲食宜清淡
在夏季尤應以清淡飲食爲主,因此時人體應季變化陽氣宣發,常吃肥甘厚膩,會加重脾胃負擔,致脾陽虛弱而生痰溼。清淡飲食中,主食要以五穀雜糧爲主,副食以豆類、蔬菜、水果、菌類爲主,肉類要少食、淡食。烹飪宜清蒸、水煮,少放油鹽,儘量保持食物原味。《孫真人衛生歌註釋》言:“三伏天,食物尤要淡味節減,使脾胃易於磨化,則腹疾不生。”
3、不應恣食生冷
《孫真人衛生歌註釋》中指出:“盛暑之時,伏陰在內,腐化稍遲,瓜果園蔬,多將生痰,冰水桂漿,生冷相值,克化尤難。”夏暑炎熱,陽氣宣發在外,陰氣鬱於體內,如果食用過多生冷的瓜果蔬菜,會使寒溼盛於體內,不容易被脾胃所運化。《攝生消息論》亦認爲:“夏季心旺腎衰,雖大熱,不宜吃冷淘冰雪、蜜冰、涼粉、冷粥,飽腹受寒,必起霍亂。少食瓜茄生菜,原腹中方受陰氣,食此凝滯之物,多結症塊。”夏季適當吃些冷飲,可清熱消暑解渴。但如果恣食生冷,就易損傷脾胃陽氣,違背“春夏養陽”的原則,還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。尤其是老年人脾胃陽氣已漸衰,過食生冷會進一步損傷機體陽氣。兒童消化機能尚未充盈,夏季又易感暑熱溼邪,如常吃生冷食物易損傷脾胃運化功能,出現食慾不振、腹痛、大便異常等症狀,久之就會造成胃腸疾病。女性有經、帶、胎、產的特殊生理現象,易氣虛血虧,所以女性更不能恣食生冷,經期、產後更要注意,過食生冷不僅傷害脾胃陽氣,還可造成宮寒等病症。
4、注意飲食衛生
夏暑季節,致病微生物極易滋生繁殖,食物易變質、腐敗。而且在夏天人們喝水多,胃酸被稀釋,消化道的防禦功能會減弱。如果不注意飲食衛生,就很容易患腸炎、痢疾等腸道傳染病。因此,要養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣,預防夏季消化道疾病的的發生,謹防“病從口入”。
5、長夏重視健脾祛溼
長夏與脾相應,這個時候天氣悶熱多雨,人體較易感受暑溼之邪。脾性喜燥而惡溼,若脾陽爲溼邪所遏,脾胃失其健運,就會產生脘腹脹滿、食慾不振、大便稀溏、小便不利等病症,所以飲食中可加用些健脾胃祛暑溼之品,如茯苓、白朮、薏米、佩蘭、藿香、扁豆、蓮子、白豆蔻等。
6、推薦夏季祛溼湯
冬瓜薏米排骨湯
材料:冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、姜、蔥。
做法:
1、排骨洗淨,入沸水中焯2分鐘去血水,撈出沖涼水瀝乾;薏米用清水浸泡15分鐘。
2、冬瓜不要去皮,洗乾淨,連皮一起切塊;姜切成2片。
3、排骨放進煲湯鍋,一次性注入足量水,大火燒開後,去浮沫,下料酒、薑片改小火煮。
4、兩小時後,放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。
5、放鹽調味即可。
上面爲大家介紹了夏季暑溼的飲食養生方法,夏季要注意防暑祛溼,也可以喝一喝上面介紹的冬瓜薏米排骨湯。
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