秋分養胃吃什麼 秋分養胃飲食推薦
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我們都知道胃是身體重要的消化器官,因此在日常生活中應該做好養胃的調理,那麼到了秋分的時候具體該怎麼做比較好呢?下面爲大家介紹秋分養胃飲食推薦,供大家瞭解。
秋分養胃吃什麼好
南瓜
很多人都非常喜歡吃南瓜,尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄,吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人羣可以選擇食用蒸南瓜,每餐吃一塊正合適。
胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘平,食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好,炒食爲良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上,炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收胡蘿蔔素10%。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
芹菜
芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。芹菜能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,無不色彩鮮豔,味道清香。
紅薯
紅薯本身養胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌,所以平時胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。
圓白菜
圓白菜被譽爲天然“胃菜”,生津止渴助消化,能夠促進胃液分泌,保護胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將圓白菜榨汁飲用,每天一杯,還可以加入少量蜂蜜食用,對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。
秋分養胃的食譜推薦
山藥枸杞紅棗粥
原料:山藥1根、棗(幹)10粒、枸杞子20克、蓮子50克、大米30克、糯米20克、小米20克。
做法:將山藥洗淨去皮,切成段,去皮時一定要戴手套,否則皮膚容易發癢。準備好大米、糯米、小米、棗洗淨備用。將蓮子、枸杞子準備好。大米、糯米和小米洗淨放入鍋內加水,將枸杞子、蓮子和紅棗洗淨放入鍋內,山藥也一起放入。高壓鍋用煮粥的鍵即可。按喜好粥可以加糖拌勻食用。
玉米麪紅薯粥
原料:玉米麪100克、紅薯適量。
做法:可將玉米麪100克,先用涼水調成糊狀,待水燒開後放入,然後將切成碎塊的紅薯一併放入,輕輕攪動以防止玉米麪粘在鍋底。熬粥時要用文火,中間可點幾次冷水,以不稀不稠爲好。
蘿蔔燒排骨
原料:豬排骨500克,蘿蔔500克,醬油20克,料酒5克,鹽4克,味精3克,白糖5克,蔥8克,姜5克,澱粉5克,油50克。
做法:蘿蔔切絞成塊,蔥切段,薑切片。炒鍋上火,放油將蔥、姜和蘿蔔放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋後,轉用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時,加入水澱粉,把汁全部掛在原料表面即可。
百合南瓜羹
原料:南瓜、鮮百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。
做法:將南瓜洗淨,去皮及瓤,切成大塊,放入鍋中煮爛,冷卻後盛入打汁機裏,再蜂蜜打成茸狀;百合去黑根,洗淨,掰成小瓣;枸杞洗淨泡軟備用。鍋中加適量的清水,放入枸杞、冰糖、百合燒沸,再轉小火煮熟,然後加入南瓜茸敖濃即成。
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