深秋養胃吃什麼食物好
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秋天的最後一個節氣過去了,意味着冬天馬上就要駕到了。寒涼天氣來臨,大降溫、雨雪、初霜都給冬天鋪好了道路。養生專家指出,這個時節防寒保暖是最重要的,而暖胃則是十分關鍵的一步。
深秋養胃食譜
1、粟米龍眼粥
原料:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。
做法:將粟米去殼,淘洗乾淨。將硬米淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。
特點:適用於心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝痠軟等症。
養生功效:粟米性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說:“煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥爲食,有補心腎,益腰膝的作用。
2、羊肉粥
原料:羊肉、粳米、鹽、蔥、姜。
做法:取鮮羊肉100克,粳米100克,鹽、蔥、姜適量。 羊肉洗淨切片,蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨,同羊肉及調味品一同放入鍋內,加清水適量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。
特點:本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用。
功效:適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用。
3、山楂銀花湯
原料:幹山楂片15克,銀花(即金銀花)30克,蜂蜜4匙,水適量。
做法:將山楂片洗淨,去核,放入沙鍋中,加水煮開,改用文火煨,加入銀花,共燉10 分鐘。加入蜂蜜,調勻即可,去渣飲汁。
特點:汁味甜酸適口。
功效:山楂有破氣散瘀之功,銀花有清熱解毒之功效。二味同用,適用於風寒感冒患者。
4、生薑糯米粥
原料:蔥白6段,糯米100克,生薑6片,米醋1匙,食鹽、味精少許,水適量。
做法:將糯米淘洗乾淨,放入鍋中先煮開,改用文火煨。加入蔥白、生 姜煮至粥爛,加入米醋、食鹽、味精攪勻,即可趁熱食用。
特點:此粥對風寒感冒患者有良好的效果。
功效:蔥、姜功效見前,米醋有活血、散寒作用。
養胃要注意哪些問題
1、少吃寒涼食物
冬季天氣本來就異常寒冷,稍不注意就容易着涼,引發胃腸道疾病。因此,冬季一定要注意胃部的保暖,同時要少吃寒涼食物。特別是患有慢性胃炎或者是陽虛、氣虛體質的人,更應該在冬季注意養胃。胃寒患者可以在食物中適當添加些生薑和胡椒,對於健胃、暖胃有比較好的幫助。
2、切忌暴飲暴食
養胃的關鍵就是忌暴飲暴食,如果吃得過飽,不僅難以消化,還有可能會造成脹氣甚至是嘔吐的現象。因此,調理脾胃應該側重於清熱、健脾,多吃熟、溫軟開胃易消化的食物,少吃油膩辛辣刺激類食物,可以早晚多喝粥,幫助減輕腸胃的負擔。
3、保持心情愉悅
心情愉悅也能養胃嗎?當然。現代都市人工作生活壓力大,睡眠質量不高,甚至精神長期處於緊張狀態,這些都可能導致人體胃陰不足。因此,養胃的同時也要注意精神方面的調節,保持心情愉悅和情緒穩定,以防止精神過度疲勞而影響了胃腸道的正常運作。
4、戒菸戒酒,少飲濃茶咖啡
長期大量吸菸易引起消化性潰瘍,而酒精則可直接破壞胃粘膜屏障,引起急性糜爛出血性胃炎,因此,冬天一定要儘量戒菸戒酒。同時,濃茶和咖啡也要少喝,因爲長期飲濃茶咖啡易引起胃粘膜的反覆損傷,因此飲用時一定要適度。
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