4類食物有益於防範霧霾
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雖然食物不能完全清除霧霾危害,但科學的飲食能減輕霧霾帶來的不良後果。某些食物有利於減輕霧霾損害的營養素。PM2.5這類微細顆粒物進入肺泡後很難被人體清除,會引起炎症反應水平升高。可以適當吃一些有利降低炎症反應、提高人體抗氧化能力的食物,降低危害發生的可能性。以下是推薦的有益食品:
1.富含抗氧化物質
蔬果中的各種多酚類物質、類胡蘿蔔素等都有抗氧化作用,能降低身體的氧化應激程度。如果原來吃蔬果較少,試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果。儘量挑顏色較濃重的品種,抗氧化性較強,如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果,效果就比桃子、梨子強,黃桃比白桃強,紫薯比白薯強。
2.富含Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸有降低炎症反應的作用。對於沒有貧血問題的人來說,可以適當調整魚和肉的比例,減少升高炎症反應的紅肉(特別是牛羊肉),少吃煙薰燒烤肉類(氧化程度更高,且含致癌物),增加魚類水產的比例。
3.富含胡蘿蔔素和葉綠素
胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿蔔素,菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿蔔素。其中葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用,而胡蘿蔔素有利於上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復能力。如果維生素A缺乏,人體的呼吸道黏膜抵抗力下降。按我國膳食指南的推薦,每天應當吃半斤左右深綠色的葉菜,胡蘿蔔也宜常吃。
4.富含維生素
維生素B、維生素B、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害,如被大氣污染所苦的哮喘兒童,在增加VC和VE攝入之後,通氣量的下降程度會輕一些。
如何避免霧霾帶來的危害
1.霧霾天氣少開窗
楊躍主任表示,霧霾天氣不主張早晚開窗通風,最好等太陽出來再開窗通風。
2.外出注意戴口罩
外出時戴上口罩,這樣有助防止粉塵顆粒進入體內。楊躍主任強調,口罩以棉質口罩最好,因爲一些人對無紡布過敏,而棉質口罩一般人都不過敏,而且易清洗。外出歸來,應立即清洗面部及裸露的肌膚。
3.飲食清淡多喝水
霧霾天應選擇清淡易消化且富含維生素的食物,多飲水,多吃新鮮蔬菜和水果,這樣不僅可補充各種維生素,還能起到潤肺除燥、健脾補腎的作用。楊主任提示,需要注意的是,要儘量少吃辛辣刺激性的食物,多吃些梨、枇杷等清肺化痰食品。
4.減少外出或晨練
霧霾天氣最好不出門,更不宜晨練。楊躍指出,霧霾中含有大量污染物質,對人體健康威脅較大。霧霾天氣晨練會使呼吸加深加速,這樣會將更多有害物質吸入體內,極易誘發或者加重各種疾病,尤其對有老慢支、哮喘病史或慢性呼吸道疾病的人極爲不利。楊教授建議大家,只有因地制宜、科學合理地進行晨練,才能真正有益於身心健康。
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