霧霾天哪些食物能清肺?食療能防霧霾嗎?
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經歷過漫長霧霾天的朋友們,都會對那樣的日子心有餘悸:戶外沒有了健身鍛鍊的老人和嬉戲玩耍的兒童,只有一個個戴着防PM2.5口罩行色匆匆的路人,空氣淨化器、綠色植物等備受追捧。
不僅如此,大家還寄希望於“清肺食物”,指望靠吃來抵消掉霧霾對身體的不利影響:白蘿蔔治痰多咳嗽;雪梨燉百合、銀耳蓮子羹潤肺抗病毒;羅漢果茶清肺降火;木耳、葡萄、紫甘藍滋陰潤肺。特別推薦鴨血和豬血,清肺效果最棒……
霧霾天哪些食物能清肺?
但是,真的有食物能清除肺裏的污染物嗎?
食療“防”霧霾不可靠
霧霾,顧名思義是霧和霾,二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物這三項是霧霾的主要組成部分,前兩者爲氣態污染物,最後一項顆粒物纔是加重霧霾天氣污染的罪魁禍首。它們與霧氣結合在一起,讓天空瞬間變得灰濛濛的。
霧霾對人體的影響主要是因爲部分細微顆粒物會直接進入肺部、甚至入血,引起肺部和心血管疾病。但是食物吃下去是進入消化道的,在胃腸道內的被消化成比PM2.5小得多的分子通過血液被運送到人體各個組織器官,因此不可能直接把肺裏的有害物質“帶出來”。
“清肺“這個概念來源於傳統醫學。傳統醫學裏的肺並不是我們現在經常提到的肺臟,清肺也絕不是簡單的從字面理解爲“清理肺部”的意思。中醫提到“清除肺熱、肺火”一般指的是:臨牀表現爲乾咳少痰咽燥咯血、咳嗽氣喘、鼻幹脣燥等症狀的患者便需要養陰清肺。
保證飲食中足夠的蛋白質和維生素供給,提高人體抗霾能力
霧霾致病的機理主要是細小的可吸入顆粒物會引起人體的應激反應,使機體產生一些有害的化合物——自由基,從而損害機體的組織和細胞,引起慢性疾病。因此從霧霾致病機理來看,飲食有節、食物合理搭配、充足的休息和適量運動以增強機體免疫力,纔是防範霧霾所造成危害的硬道理。
蛋白質是人體生長及修補受損組織的主要原料,有提高機體免疫力的作用。魚、肉、蛋、奶、大豆都是蛋白質的良好來源,應每天保證125~200g的動物性食品(魚蝦類50g,畜、禽肉50~100g,蛋類25~50g)、250ml奶類或相當於同量的奶製品、50g的大豆製品。
要保證足夠的蔬菜和水果攝入,以滿足人體各種維生素及微量元素的需要,每天蔬菜水果攝取量爲500克左右爲宜,其比爲4~5:1,儘可能選擇應季新鮮蔬果爲宜。
蔬菜和水果中所含有的維生素A、維生素C等都是人體自我修復所必須的:維生素C具有清除自由基、抗氧化作用。蔬菜水果一般都富含維生素C,比如菠菜、鮮棗、油菜、橙子、番茄、黃瓜等。夏秋季,各種新鮮蔬菜水果都要大量上市,可以適當多吃一些。
維生素A有利於上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的粘膜和皮膚等)的抵抗力和修復能力,預防霧霾對粘膜造成的損傷。但是富含維生素A的食物主要是動物內臟、奶油,雞蛋黃等高膽固醇的食物,考慮到預防心腦血管疾病的問題,內臟和奶油不宜大量吃,而一個蛋黃的維生素A還遠遠不夠。
而胡蘿蔔素大多數可以轉化成維生素A,也具有相同的效果。代表食物主要是胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果、柑橘、橙等橙黃色蔬果,以及菠菜、小油菜等深綠葉菜。這些蔬果不僅含胡蘿蔔素,還有利於預防多種慢性疾病和癌症,可適量增加食用量。
修復調整免疫系統需要充足睡眠和適量運動
當身體處於疲勞狀態時,很難抵禦外界入侵的病菌,高質量的睡眠可以使免疫系統得到充足的修復和調整,有助於改善人體的免疫系統。在天氣好的時候,經常進行戶外活動,對提高機體免疫力也是有所幫助的。
此外運動的時候,胃腸道也隨之進行運動,促進了胃腸道消化液的分泌,往往感覺戶外運動後會有好的胃口和優質的睡眠皆源於此。
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