準媽媽夏季養生6種最佳食物
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最佳調味品——食醋
高溫天氣下,人們常會感到食慾不振、胃口差。想要調節胃口、刺激食慾,用醋調味是最簡單的方法之一。可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食,或用醋醃漬黃瓜、豆類等作爲餐前小菜,能起到生津開胃的作用。而且醋性溫,涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時,可以防止寒涼過度。此外,夏天是腸道傳染病的高發季節,醋有一定的抑菌能力,在外用餐時配些醋吃,對腸道傳染病有預防作用。
相比之下,孕婦更容易出現挑食、食慾不振、噁心、嘔吐等症狀。但需要注意的是孕媽不宜過多食用像醋這樣的酸性食物。 喜歡吃酸的東西,可以多吃點水果,如青蘋果、小番茄就是不錯的選擇。
最佳蔬菜——苦味菜
炎炎夏日,人體代謝旺盛,人體代謝旺盛,易產生“熱毒”,表現爲發熱、心煩、口渴、尿赤、大便乾結等,可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。中醫學認爲,夏季人之所以不爽緣於夏令暑盛溼重,既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥溼的作用,達到平衡機體功能的目的。
常見的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等,涼拌或清炒皆可。研究表明,這些苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。在烹調苦味蔬菜時,可以適當加些辣椒、蒜等,防止寒涼過度。
對孕媽來說,苦味可以刺激味覺神經,增加食慾,並促使胃腸運動,有利消化。但孕婦不宜多吃苦瓜,因爲苦瓜內所含的奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產。#p#副標題#e#
最佳湯餚——番茄湯
番茄含有豐富的維生素C,可以改善消化不良、食慾不振、口乾舌燥等症狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細胞衰老和防癌抗癌的功效,烹調加熱可以破壞番茄的細胞壁,使番茄紅素更容易被釋放出來,也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣裏,喝一碗番茄湯,既生津止渴,又開胃消食,對孕媽夏日養生大有裨益。
最佳肉食——鴨肉
民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。從中醫“熱者寒之”的原則來看,鴨肉更適合在燥熱的夏季食用。《本草綱目》記載:鴨肉“主大補虛勞,最消毒熱”,適合體內有熱毒、易上火的人食用。鴨肉高蛋白低脂肪,富含維生素E及微量元素。專家建議,煮鴨肉粥、清燉鴨肉等,都能起到很好的滋補效果。
對準媽媽來說,鴨肉裏含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但是由於鴨肉性寒,對平素身體虛寒,或因着涼引起的食慾減退、胃腹疼痛、腹瀉的孕婦則應少吃。#p#副標題#e#
最佳飲料——熱茶
說到消暑解渴,大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。專家認爲,冷飲雖能解一時之熱,卻過於寒涼,易傷脾傷胃。事實上,對抗暑熱,不妨泡杯熱茶,既對身體有保健功效,又能促進汗腺分泌,幫助身體散發熱量、降低體溫,我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。
孕媽在夏季適當喝一些熱淡茶可以清暑解熱,生津益氣。但要注意不要喝濃度太高的茶,因爲如果濃茶中含的咖啡鹼濃度高達10%,會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率,會加重孕婦的心與腎的負荷量,更可能會導致妊娠中毒症。
最佳營養素——維生素E
德國科學家研究表明,人們在夏天會遇到三大危險,即日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫傷害,而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、黃綠色蔬菜等,在夏日飲食中應適量補充。
有研究認爲,維生素E缺乏與早產胎兒溶血性貧血有關。早產兒發生溶血性貧血時用維生素E治療,維生素E缺乏產生的水腫、過敏和溶血貧血等症狀即行消失。爲了使胎兒儲存一定量的維生素E孕婦應每日多加2毫克攝入量。
維生素E廣泛分佈於植物組織中,幾乎所有綠葉植物都含有此種維生素。此外,豬油、豬肝、牛肉以及杏仁、土豆中也含有維生素E。只要孕婦在飲食上做到多樣化,維生素E就不會缺乏。
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