夏季養生吃什麼 別錯過6種食物
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夏天養生吃什麼最好?一年之中,夏季陽氣最盛,人們應該遵照季節的特點進行養生保健,使自己平安地度過炎熱的夏天。對於夏季養生而言,飲食調養是非常重要的一個環節,要注意不食用過多甜食、涼食以及肉食,保護腸胃。那麼夏季養生吃什麼食物?
夏季養生食物
1、西瓜
堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。西瓜中水分含量高達95%。在流汗較多的夏季,西瓜無疑是補充水分最好的水果。西瓜中含有大量葡萄糖等單糖,對人體恢復疲勞有很大的幫助。西瓜中還含有大量的胡蘿蔔素在體內能夠轉換成維他命A。西瓜還有助於利尿,瓜中的番茄紅素比番茄多出約3-6倍,有預防癌症的作用。
2、藍莓
藍莓的抗癌效果、預防老化以及減肥效果顯著,是“超級食品”之一。藍莓果實中含有豐富的花青素,對人體的眼睛具有很好地保養的作用,它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。除此之外,藍莓果實中含有豐富的營養成分,具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。
3、櫻桃
櫻桃中含有大量的櫟皮酮,能有效抑制肺癌的發生。每100克櫻桃中還含有約80-300毫克的花青素,能有效調節免疫系統,同時還能預防癌症。櫻桃中富含的膳食纖維佔櫻桃重量的2.29%,全部都是水溶性膳食纖維,對減少血液中膽固醇的含量具有一定作用。
4、檸檬
衆所周知,檸檬中含有大量的維他命。1個檸檬中便含有人體1天所需維他命C含量的3分之1。檸檬有助於增強血管強性和韌性,對腦溢血患者有很大的幫助。檸檬中富含的維他命C對抗癌治療有較好成效。此外,檸檬還含有豐富的維他命B羣,對恢復疲勞有很好的效果。同時,檸檬中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用,能有效預防皮膚老化。
5、黃瓜
黃瓜熱量較低。黃瓜富含維生素e、維生素b1,所含的內醇二酸,可抑制糖類食物轉化爲脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素,能加強胃腸蠕動,通暢大便,降低膽固醇,而且黃瓜熱量也較低,多吃也不怕發胖。
6、蠶豆
7月是盛產蠶豆的季節。蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質,尤其是磷和鉀含量較高。蠶豆能有效預防便祕及癌症,同時還有助於減肥。
7、花椰菜
也被稱爲“花白菜”,每100克花椰菜中人含有人體一天所需的維他命C。同時還富有大量的維他命B1,維他命2等營養成分,比一般蔬菜的營養價值更高。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
推薦兩款夏季養生食譜
1、參芪山藥杞子粥
配料:太子參60g,生黃芪40g,淮山藥40g,枸杞子30g,粳米50g。
製法:將太子參、生黃芪切成薄片,將淮山藥打碎,將粳米洗淨,一併放入砂鍋內,放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。
服法:佐餐食用,分2次服完。
運用:此膳能健脾,補肺,益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短,咯痰量多者可選用。
2、鮮蘑龍鬚菜
原料:龍鬚菜150克,鮮蘑120克,鹽2克,味精1克,糖1克,蔥15克,姜4克,澱粉4克,香油3克,植物油20克,雞湯50克。
製法:龍鬚菜、鮮蘑分別用開水焯一下,撈出控去水。
炒鍋上火,加植物油,煸蔥、姜出香,衝入雞湯,取出蔥姜,加入主料,調味燒2分鐘,勾芡,淋上香油即成。
特點:汁白,味鮮,清淡,素雅。
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