孕婦喝湯
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在我們所吃的各種食物中,湯是既富於營養又最易消化的一種。採用不同的骨頭,熬出來的湯也有不同的效用,哪一種骨頭煲的湯會有什麼樣作用呢?
肘子骨熬湯最營養。這部分骨頭裏含有大量的骨髓,另外,骨膠原的含量也非常高,因此燉出來的湯湯色白,營養豐富。
脊椎骨熬湯最下火。如果用來做湯,選擇連着尾巴的中後段更好。而前段其椎骨適合醬着吃。脊椎骨上帶的肉本來就不多,而且含脂肪比較低,因此適合夏天燉湯喝。
牛骨湯營養最易吸收。和豬比起來,牛骨中的營養物質更易於被吸收。牛肉中的營養96%都能被人體吸收,是各種肉質中最高的。
需要注意的是,熬湯時間並不是越久越好,一般來說1—1.5個小時就足夠了。長時間燉出的濃湯,或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯,含有大量的飽和脂肪,且口感肥膩,這類湯對胃腸道有一定刺激,故孕婦不宜食用。
孕婦可以吃鴿子肉嗎?答案是肯定的,自古以來鴿子肉都是女性的良藥。它本身含有特別豐富的蛋白,而且脂肪含量很低,鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。民間稱鴿子爲甜血動物,貧血的人食用後有助於恢復健康。
孕婦在懷孕期間可以喝鴿子湯,鴿子湯有很強的滋補作用,在秋冬多喝鴿子湯,可以增強孕婦體質,增加皮膚彈性,改善血液循環,是孕期進補的一道優質湯水。
秋天天氣漸涼,孕婦應當注意保養。喝湯是很好的選擇,那麼孕婦秋天喝什麼湯呢?
鯽魚香菇湯
材料:鯽魚、香菇、青菜、冬筍。
做法:鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗淨泡軟,冬筍剝去外殼、切片,青菜洗淨。將其加水熬湯,大火開後轉小火煮約20分鐘,加鹽調味即可。
功效:補氣、利水、消腫、改善小便不暢。
蛋黃蓮子湯
材料:蓮子、蛋。
做法:蓮子洗淨加3碗水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖調味。將蛋去殼入碗中,將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
功效:養心除煩,安神固胎。
孕婦補鈣喝什麼湯好
孕期補鈣很重要,孕婦補鈣喝什麼湯呢?
蟲草花玉米大骨湯
1、準備材料。
2、幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘。
3、排骨洗淨後用開水焯燙後撈出。
4、將玉米切成小段,和焯燙後的骨頭一起放入砂鍋內,放入薑片、蔥結。
5、砂鍋里加入足量的清水,再加入蟲草花以及浸泡蟲草花的水。
6、大火燒開後轉中小火。
7、燉1、5小時,可以看到湯汁明顯變黃,加入浸泡後的枸杞,再燉5-10分鐘。
8、出鍋前5分鐘加鹽撒蔥花即可,可以看到湯汁金黃色,非常漂亮。
蘿蔔骨頭湯
1、大骨入冷水過中,燒開去血水洗淨備用
2、白蘿蔔去皮切滾刀小塊,枸杞用溫水稍微泡發
3、焯燙好的大骨放入電壓力鍋中,加入香葉和薑片,放入適量的水
4、按肉/雞”鍵煮好,然後打開加入蘿蔔塊,再次按肉/雞”鍵,大約15分鐘左右就成
山藥黃豆肉骨湯
1、準備所有材料。
2、黃豆洗淨,用水泡漲。
3、豬龍骨洗淨,鍋中水燒開,放入豬龍骨焯水,煮三分鐘後撈出洗淨瀝乾。
4、鍋中放入焯水過的龍骨,倒入足量冷水,大火煮開後,撇去浮沬。
5、放些料酒,放入蔥段和薑片。
6、倒入泡漲的黃豆一起煮。煮開後倒入一湯匙醋(有利於鈣質的析出)。
7、大火煮開,維持大火煮十分鐘,轉小火煲一個半小時。
8、時間到開蓋放入洗淨去皮切成塊的山藥,再煮半個小時左右,起鍋前10分鐘入鹽調味。
孕婦咳嗽喝什麼湯好
孕期咳嗽是很麻煩的事情,吃藥要格外小心,喝一些湯可以緩解咳嗽,又沒有副作用,何樂而不爲呢?那麼孕婦咳嗽喝什麼湯好呢?
雪蛤銀耳冰糖盅
1、雪蛤用清水沖洗後,加水泡1小時泡透,去掉個別髒物,加薑片、清水上屜蒸10分鐘去除腥氣。
2、銀耳用清水發漲好,清理乾淨後掰成小朵備用。
3、大棗洗淨、去核,備用。
4、取燉盅,入淨水,入所有材料,上屜大火蒸1小時即可食用。
枸杞銀耳湯的做法
1、銀耳先用冷水泡發二小時。
2、然後去掉銀耳根,其他的用手撕成小朵。
3、然後放入湯鍋中。
4、加入2升的水。
5、用中小火煮一個小時左右。
6、煮的時候火力一定要滾的,火力太小沒有作用。
7、然後在半個小時的時候,加入冰糖。
8、臨起鍋前放入枸杞。
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