萵筍葉子可以食用嗎
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萵筍葉子能吃嗎
萵筍葉,原產中國、印度、日本等溫帶地區。菊科萵苣屬,一年生草本植物,葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素,人們吃萵筍只吃根部,其實萵筍葉更有營養價值。
萵筍是一種營養豐富的食材,人們一般會把它的根莖作成美食來享用,但是卻會把它的葉子丟掉,因爲大多數人認爲萵筍葉子是不能吃的,那麼這種看法正確嗎?萵筍葉子能吃嗎?其實,萵筍的嫩葉也是很好的食物,它裏面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富,而且萵筍葉子製作工序也很簡單,味道鮮美。
萵筍是人們生活中較爲常見的一種家常菜,萵筍葉子能吃嗎?有些人在吃萵筍的時候會把葉子丟棄,其實,據營養專家介紹,萵筍葉子裏面含有豐富的營養成分,如果直接棄之不吃,是很可惜的。
其實萵筍葉可以涼拌食用,而且只有把萵筍葉通過開水焯水過後就用醬油把萵筍葉拌均勻即可,味道清淡而萵筍葉香脆。其實萵筍葉中的營養含量要比勁還要高,還可以促進腸胃功能、降低血脂、控制血糖等功效,喜歡的人們不妨一試。
萵筍葉的吃法
我們經常吃萵筍,一般我們在吃萵筍的時候只是吃萵筍的根部,不吃萵筍的葉子的,今天我們來看看萵筍葉怎麼吃吧。萵筍葉我們可以炒着吃,生着沾醬吃也行,也可以燙後切細涼拌吃。還是麻辣燙的好配料哦!
1、涼拌:用麻醬、蒜泥,味道很清爽啊。
2、蘸醬:可以蘸黃醬、甜麪醬、辣醬等,吃着很美味。
3、熱炒:可以萵苣一起炒,味道也不錯。
4、做湯:雞蛋湯裏面放一些,也可以啊。
99熱心醫生溫馨提醒,萵筍葉子是完全可以吃的,可以把它當做蔬菜食用,充分利用它的營養價值,另外,萵筍不能與石榴一起吃,否則容易產生毒素。
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