孕期食譜 萵筍炒蝦仁
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萵筍炒蝦仁
準備材料:萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒 1個、紅朝天椒 1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。
步驟1:基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻。
步驟2:坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。
步驟3:鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下。
步驟4:接着下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火。
步驟5:最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來。
營養價值
萵筍含豐富的磷與鈣,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的。基圍蝦營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,孕媽更是適合食用。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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