春季吃8款甜品去燥降火開胃
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1.決明子凍
材料:吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。
做法:用約60℃150毫升的溫開水悶泡決明子約10分鐘,將決明子瀝出後,將即溶咖啡粉倒入決明子水攪勻。約50毫升的冷水將吉力T粉泡開,倒入步驟1中的決明子跟咖啡混合水。倒入模型杯後冷藏,待凝固後即可食用。
功效:決明子可養肝幫助紓解憂鬱,決明子類似麥子的味道跟咖啡搭配很適合。
2.藍莓山藥
材料:藍莓15克,山藥20克。
做法:山藥洗淨,然後再用大火燒開後蒸20-30分鐘,至山藥變軟,用勺子將山藥壓成細膩的泥狀,直接澆上藍莓醬即可。
功效:具有通氣歸中、開胃消食、增強心肺功能、增強免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。
3.椰奶凍
材料:吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。
做法:把吉利丁片放入冰水裏,浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。牛奶裝進較大的容器裏,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻,加熱至溫度約爲50度左右。放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關火。在密封盒裏鋪上一層保鮮膜,待椰奶液放冷後倒入,入冰箱冷藏至凝固。最後取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可。
功效:清熱去溼,降心火,生津止渴,美容養顏。
4.薄荷糖
材料:任何種類的薄荷喉糖約10顆、苦甜巧克力約200克、新鮮薄荷葉適量。
做法:將巧克力隔水加熱溶化,再把喉糖敲碎後拌入。在平底鍋鋪上玻璃紙,倒入巧克力約厚度1公分,再灑上切碎的新鮮薄荷葉,巧克力放涼後放到冰箱冷藏約20分鐘。取出巧克力切成長條狀食用。
功效:薄荷有疏泄肝火的作用,幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。
5.姜棗紅糖水
材料:乾薑、大棗、紅糖各30克。
做法:將前兩味洗淨,乾薑切碎末,大棗去核,加紅糖煎,喝湯,吃大棗。
功效:具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經以及黃褐斑。
6.山楂桂枝紅糖湯
材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。
做法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內,加清水2碗,用文火煎至1碗時,加入紅糖,調勻,煮沸即可。
功效:具有溫經通脈,化淤止痛功效。適用於女子寒性痛經症及面色無華。
7.薑汁薏苡仁粥
材料:乾薑10克,艾葉10克,薏苡仁30克。
做法:將前兩味水煎取汁,將薏苡仁煮粥八成熟,入姜、艾汁同煮至熟。
功效:具有溫經、化瘀、散寒、除溼及潤膚功效。適用於寒溼凝滯型痛經。
8.烏梅紅糖飲
材料:烏梅15克,紅糖30克。
做法:將烏梅、紅糖一起入煲,加水1碗半,煎剩至大半碗,去渣溫服。
功效:具有補血止血,美膚悅顏功效。適用於少女月經過多或功能性子宮出血。
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