苦瓜骨頭湯清熱去火 推薦3種做法
本文已影響1.71W人
本文已影響1.71W人
苦瓜骨頭湯的做法一
食材:豬大排骨400克,苦瓜200克,食鹽、白醋、胡椒粉適量。
做法:
1.準備排骨、苦瓜。
2.苦瓜洗淨從中間切斷用筷子去掉裏面的瓜瓤。
3.切成圈,姜蒜拍碎。
4.鍋裏放水燒開加一點鹽,把苦瓜下鍋焯水撈出備用。
5.排骨洗淨,放高壓鍋中,加入適量的涼水。
6.放入姜蒜;胡椒粉和一小勺白醋。
7.蓋上蓋煲12分鐘。
8.把煲好的排骨倒入砂鍋。
9.放入苦瓜,小火煲15分鐘,加鹽調味即可。
苦瓜骨頭湯的做法二
食材:苦瓜500g,黃豆200g,豬骨100g,姜適量,鹽適量,味精適量。
做法:
1.苦瓜洗淨,對剖後去籽。
2.切大塊。
3.泡發的黃豆洗淨。
4.豬骨下薑片飛水後撈出。
5.全部材料一起放入高壓鍋。
6.加適量水。
7.高壓鍋上汽後八分鐘關火。
8.加鹽味精調味。
苦瓜骨頭湯的做法三
食材:苦瓜2個,排骨1/2磅,姜6-8克,生抽1茶匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,料酒1茶匙,玉米澱粉1/2茶匙,
做法:
1.將排骨放在大碗,放生抽1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓醃至起膠,手很粘的感覺,再加水1湯匙,手抓至水完全被吸收,加玉米澱粉1/2茶匙,抓勻,放在密實盒裏過一夜。
2.開一鍋,開火放冷水,3-4片姜,再立即放入排骨焯水,等到水燒開,骨肉內裏的血水滲出,浮沫泛到水面,用勺把浮沫撇開,滾3-5分鐘即可撈出,用熱水洗去浮沫,如果怕苦瓜苦,也可稍微焯焯水,焯水時下1/2茶匙鹽。
3.與時同時可放瓦煲於另一爐上,放3-4片姜,半煲水,燒開。
4.將洗乾淨的排骨放入瓦煲裏,蓋蓋子慢火滾,此時可騰出手來處理苦瓜。
5.把苦瓜切成塊,將苦瓜焯水,水裏放1茶匙鹽。
6.排骨煮至較軟時,倒入苦瓜,撒一點點胡椒粉(去腥味),蓋蓋子,慢火煮,煮至苦瓜和排骨酥軟,大約20-40分鐘,食用時才加鹽。
苦瓜骨頭湯的營養價值
豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛納差者。
苦瓜:苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解,能改善體內的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素,經常食用能提高人體免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到促進飲食、消暑解熱作用。
怎樣去除頭皮屑 推薦3個方法
蹄髈的做法有哪些?推薦3種做法
清熱降火湯怎麼做?
苦瓜乾貝湯的做法大全
苦瓜雞蛋湯消暑止咳-苦瓜雞蛋湯的做法
大骨燉什麼好吃 推薦四款大骨燉湯做法
瑪卡煲骨頭湯怎麼做 瑪卡煲骨頭湯做法
怎麼熬骨頭湯?豬骨湯的做法
冬瓜排骨煲湯的做法
有口氣多半是胃火 推薦3道特效去火養胃湯
冬瓜排骨燉湯的做法
冬瓜玉米排骨湯的做法 這些方法你清楚嗎?
苦瓜黃豆湯的做法大全
大骨頭湯的做法:大骨頭湯煮得好吃的竅門分享
清熱去火 各種方法幫你秋季敗火
骨頭湯的正確做法 骨頭湯步驟
骨頭湯裏放什麼食材好 推薦下面五種
苦瓜骨頭湯的做法 怎麼做苦瓜骨頭湯
黃瓜雞蛋紫菜湯做法 凍豆腐木耳酸湯做法苦瓜竹筍湯做法玉米海帶墨魚仔湯做法木瓜綠豆湯做法
孕期清火食譜 五味苦瓜的做法
苦瓜白蘿蔔排骨湯怎麼做?
火腿絲瓜湯的做法
苦瓜排骨湯怎麼煲更好喝 明目解毒清暑泄熱的靚湯
苦瓜的家常做法 苦瓜的8種花樣做法
夏季如何清熱降火 推薦3款食療方
苦瓜筒骨湯怎麼熬?
苦瓜怎麼做不苦 苦瓜的多種做法
自制減肥湯:苦瓜牛肉湯的做法
降火喝什麼湯 推薦5款排骨湯
喝什麼湯可以去火?清熱去火湯的做法大全
常吃苦菊清熱消炎防治癌症 炒苦菊的家常做法推薦
冬瓜排骨蝦米湯的做法
冬瓜排骨蘑菇湯的做法