自制減肥湯:苦瓜牛肉湯的做法
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未加工的作料:牛肉250克,苦瓜500克,清湯1000克,薑片4片,鹽、香油一定量。
做法:
(1)首先要將苦瓜去籽、洗掉再剖成兩半,在開水鍋中略燙,撈出後放到冷水中浸泡,切片,瀝乾水分;
(2)將牛肉洗掉,瀝乾水後,切成薄片待用;
(3)在鍋中加清湯燒開,下薑片,鹽調味,下苦瓜片、牛肉片煮沸即可起鍋,滴入香油即可。
(4)牛肉和苦瓜片要切得大小一致,牛肉可切得薄一點;
(5)煮牛肉時要實現剛熟即 可,否則肉老了,口感不佳。
苦瓜牛肉減肥湯的減肥原理:
該湯美味,能夠降低體表內油脂積聚,還可以調節腸胃,持續喝上1個月有顯著地減肥減肥效用。
苦瓜的營養價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。 2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。 3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。 4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。
牛肉的營養價值
1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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