冬瓜排骨蝦米湯的做法
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湯類是我們日常生活必不可少的,當我我們的身體出現異常情況的時候,我們就可以通過喝湯來療養身體,當然湯的種類也比較多,各種湯類的營養價值也很高,那麼冬瓜排骨蝦米湯的做法是什麼呢?它主要是以冬瓜和排骨爲主料,然後以蝦米爲輔料,接下來讓我們一起來了解一下冬瓜排骨蝦米湯的做法是什麼呢?
3碗水(750毫升),冬瓜400克,蝦米15克,雞味濃湯寶1塊。精排半斤,海帶三兩,冬瓜一小片,蝦米一撮,花椒十幾粒,茴香十幾粒,八角兩個,桂皮一小塊,生薑兩片,料酒、白醋適量,鹽一勺。
做法
1、冬瓜洗淨去皮去籽切塊,蝦米用溫水浸泡片刻,發好後取出。
2、鍋中倒入三碗水,煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊,攪拌至溶解,再加入蝦米。
3、中火煮5分鐘後加入冬瓜,至煮熟後即可。,
4,加大料。我用煮肉用的調料盒,不鏽鋼的,用起來很方便。把花椒十幾粒,茴香十幾粒,八角兩個,桂皮一小塊,生薑兩片(還有兩種我不認識)放在裏面,扣上,放入鍋中,就不用擔心吃肉肉時到處都是調料渣了。
小訣竅
普通做法的冬瓜蝦米湯,只放鹽和味精,口味過於普通,不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶,攪拌至完全溶解,煲出的湯汁會更加濃醇香鮮。
冬瓜的功效與作用
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內糖類轉化爲脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
2.護腎
調節免疫功能,改善臨牀症狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰,消腫利溼的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。
以上對冬瓜排骨蝦米湯的做法進行了詳細的解答,如果你的廚藝不是很好的話,那麼就可以多嘗試幾遍,如果你的廚藝很好的話,那麼做一遍即可,當然在日常生活中,無論我們的身體是否存在疾病,我們都應該學會療養身體,這樣我們才能夠擁有一個健康的體魄。
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