夏季養生粥的功效及做法大全
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百合綠豆糯米粥
主料:百合10克綠豆適量圓糯米半杯清水6杯
輔料:冰糖
做法:百合洗淨,用水浸泡,綠豆,圓糯米分別洗淨後用水浸泡1小時。鍋置火上,放入清水,綠豆,大火煮開後轉小火熬煮40分鐘。將圓糯米放入鍋中,煮至爛
熟時再放入百合冰糖,煮熟百合後即可。白合其性甘,微寒,可潤肺止咳,清心安神。其中含有多種營養物質,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗疲勞,耐缺氧能力增強。同時能清除體內有害物質,延緩衰老。綠豆不易熟,煮開後加入涼水,以激開豆花,儘量開蓋煮綠豆,可保持翠綠。百合煮至透明時口感最好。#p#副標題#e#
玫瑰香粥
主料:玫瑰花瓣數瓣大米一杯清水5杯
輔料:冰糖蜂蜜
做法:玫瑰花瓣洗淨,取幾瓣細細切碎,剩餘的用水浸泡,大米洗淨用水浸泡2小時。鍋置火上,放入清水與大米,大火煮開轉小火熬煮30分鐘。將玫瑰花瓣碎末,冰糖放入粥中,繼續慢火熬煮20分鐘,撒上其餘花瓣,花瓣中澆入蜂蜜即可。
玫瑰有涼血,養顏,改善皮膚乾枯的作用,由於濃烈的花香,所以治療口臭的效果也很好,還能助消化,消脂肪。整瓣花瓣一定要趁熱撒在粥上,熱氣蒸騰下才能讓玫瑰香氣四溢。#p#副標題#e#
鮮荷蓮藕紅豆粥
主料:鮮荷葉一張藕30克紅豆適量圓糯米多半杯清水5杯
輔料:冰糖適量
做法:鮮荷葉洗淨,藕去皮洗淨後切小塊,紅豆,圓糯米洗淨後用水浸泡1小時。鍋置火上,放入清水,紅豆,大火煮開後轉小火,熬煮40分鐘。將鮮荷葉,圓糯米放入紅豆水中,開鍋後轉小火煮40分鐘即可。粥晾溫後放入冰糖。荷葉是自古以來的減肥佳品,天然植物無副作用,見效快。藥理研究發現,荷葉具有解熱抑菌,解痛的作用。經炮製後的荷葉,具有清暑利溼,昇陽發散,祛淤止血的功效。生藕甘,寒,無毒,能消淤清熱,除煩解渴。熟藕,溼,無毒,對脾胃有益,養胃滋陰,益血止瀉。#p#副標題#e#
牛奶薏米果仁粥
主料:核桃仁適量松仁適量葡萄乾適量薏米一杯牛奶兩杯清水6杯
輔料:冰糖蜂蜜煉乳
做法:葡萄乾洗淨,薏米洗淨後用水浸泡2小時。核桃仁與松仁去皮後洗淨。鍋置火上放入清水與薏米,大火煮沸後轉小火,熬煮40分鐘後,加入牛奶與核桃仁,松仁,冰糖,繼續煮10分鐘。將粥晾一晾,撒上葡萄乾,澆上蜂蜜與煉乳即可。
注意牛奶要晚放,久煮會破壞牛奶中的營養成分,煉乳可換成揶奶或杏仁露。薏米與牛奶都對皮膚有美白保溼的功效,四季都可食用。#p#副標題#e#
蠶豆粥:香甜可口,是治療夏天腹瀉的好食品;對水腫、慢性腎炎患者有輔助療效。
綠豆粥:味甘性寒,常食用此粥,既能消熱解毒,又能防暑防痱和瘡 。
菠菜粥:菠菜20克、大米100克,菠菜洗淨放入沸水中略燙,撈出切細,將米煮開花時加入,稍煮即可。具有養血、潤暑燥和通便的作用。
大蒜粥:紫皮蒜2頭、大米100克,同煮成粥,以白糖調服,具有殺菌、消炎、止咳、止痢、降血壓等功效。
麥仁大米粥:具有消暑熱、止渴生津、補中益氣之功效。患有扁桃體炎、咽喉炎者食服此粥,對身體大有益處。
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