適合老人的夏季養生湯的做法大全
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夏季天氣炎熱,暑爲陽邪,耗氣又傷津,易令老人們胃口變差,消化功能減弱。在暑熱、溼氣重的情況下,出汗量較多。因此,喝些湯茶宜以清補,解除暑氣,對夏天養生大有裨益。現在就給老人們介紹幾款夏季養生湯。
夏季養生湯的做法大全
夏季養生湯:清補涼湯
原料:幹山藥、蓮子、百合、桂圓乾各15g,芡實、大棗、玉竹各10g,白糖1~2大匙。
做法:鍋中倒入3杯水,放入除桂圓乾之外的所有原料,以中火煮開,改小火熬煮20~30分鐘,再加入桂圓乾繼續以小火煮2~3分鐘,最後加入白糖煮勻,盛入碗中即可食用。
功效:健脾益氣,清潤肺。
夏季養生湯:黃芪補氣健脾湯
材料:黃芪25克,黨蔘20克,薏米仁20克,烏雞500克,豬瘦肉50克,生薑3片。
做法:將烏雞、豬瘦肉焯水後備用,其他材料分別洗淨;把所有材料放入煲中,加入清水適量,武火滾沸後改文火煲約一個半小時,放鹽即可。
功效:黃芪其性溫味甘,能益氣固表;黨蔘能養血生津,主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘,能健脾、清熱祛溼。此湯能補中氣而又理脾胃,適合春夏之際,脾胃虛弱、食慾不振者食。
夏季養生湯:薄荷綠豆湯
原料:薄荷5g,薏仁30g,綠豆60g,冰糖1~2大匙。
做法:薏仁、綠豆均洗淨,泡水3小時備用。鍋中倒入800ml水,加入薏仁及綠豆以中火煮開,改小火熬煮半小時,加入薄荷、白糖繼續煮5~10分鐘,盛入碗中即可食用。
功效:清熱解毒,改善青春痘。
夏季養生湯:綠豆銀耳湯
原料:綠豆60g,銀耳15g,枸杞10g,冰糖1~2大匙。
做法:綠豆洗淨,泡水2~3小時備用;銀耳洗淨泡水1小時,撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用。鍋中倒入600ml水,放入所有原料,以中火煮開,改小火熬煮30~40分鐘,最後加入冰糖,盛入碗中即可食用。
功效:益氣補血,增強免疫力。
夏季養生湯:生熟薏米白果豬肚湯
材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8個,腐竹皮1張,豬肚500克,生薑3片。
做法:生、熟薏米,白果洗淨;腐竹皮浸開;豬肚洗淨、翻轉,用鹽或生粉搓洗數遍,再衝淨;適量水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味食用。
功效:健脾止瀉、清熱利溼、醒胃。
夏季養生湯:人蔘竹筍湯
原料:人蔘須30g,竹筍、銀耳各15g,枸杞10g,紅棗10顆,冰糖1~2大匙。
做法:竹筍洗去雜質,切成約2cm小段;銀耳洗淨,泡水2小時,撈出切除蒂,切成小片備用。鍋中倒入800 ml水,放入所有原料以大火煮開,改小火熬煮30~40分鐘至熟軟,最後加入冰糖即可食用。
功效:清涼退火,益氣生津。
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