嬰兒輔食肝泥做法詳解
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肝泥是給寶寶補鐵的最佳輔食食物,特別寶寶一歲後更合適食用。那到底嬰兒肝泥怎麼做呢?
肝泥的營養價值
動物肝中鐵質豐富,是嬰兒補血食品中最常用的食物。肝中含有豐富的維生素A和維生素B2,有維持正常生長和生殖機能的作用,能增強嬰兒的抵抗能力。嬰兒多吃肝泥能防止嬰兒貧血現象的發生。
嬰兒肝泥怎麼做?常見嬰兒肝泥做法詳解
原料:新鮮的動物肝臟(豬肝或雞肝)、鹽少許
做法:
1)動物肝臟放子啊自來水龍頭下衝洗10分鐘,再放水中浸泡30分鐘;
2)用手把肝的外膜、脂肪、血根等雜質去除;然後將肝放鍋裏隔水蒸15分鐘,待肝的顏色變成淡黃;
3)再用小湯匙把熟肝壓碎,壓到一定程度,加少量鹽,繼續把肝壓成糊狀;
4)做好後的肝泥用保鮮盒裝好,備用。
小編還要提醒各位媽媽們,豬肝雖營養豐富,但也不能多吃。因爲肝臟是動物體內主要解毒器官,動物血液中大部分有毒物物會跟蛋白結合,進入到肝臟,同時也含有大量的膽固醇。
此外當日買的肝臟最好在當日內吃完。如果吃不完要把它切成薄片,放冰箱裏,最多再貯存一天。
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