橘子全身是寶 橘皮橘絡都不要再扔了
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每個水果都有自己的季節,夏季各色瓜果,冬季就是橘子柚子的天下了。離得好遠,一片金澄澄的一定是橘子無疑了。橘子酸酸甜甜,大小適中,食用非常方便,受到了很多人的喜愛。那麼作爲冬季水果的主力軍,你知道食用橘子有什麼好處嗎?下面帶你去了解一下吧!
橘子渾身都是寶,橘皮、橘絡、橘核、橘肉均是“天然藥物”,一個橘子相當於5味藥。每天吃1個橘子可以使人們避免口腔疾病的侵襲。
橘皮清新口氣
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油,具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣,重複數次,對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶,味道清香,還能通氣提神。
陳皮有助消化
陳皮是曬乾的橘子皮,而且越陳越好。陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、胃,功效健脾開胃,主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥,或者用來燉湯。
橘絡保護血管
橘子裏白色網狀的絲絡,叫“橘絡”,因爲其中含有一種名爲“蘆丁”的營養素,所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃,也可用來泡水喝。
橘核緩解痛經
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用,既能驅寒,又能止痛,因此有助女性緩解痛經。建議用橘核沏茶,一般用3~5克;如果疼得厲害,可以用到10克。
橘肉生津止渴
橘肉含水量高,能生津止渴。現代研究證明,橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分,並且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。
促進通便
橘子的膳食纖維的含量相當高,多吃可促進排便。
降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利於腸胃的蠕動,同時利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。
美容
橘子具有美容的作用,因爲橘子的維生素C含量是最高的,多吃不僅可保持皮膚的水嫩,同時還有助於抑制黑色素的形成。
消除疲勞
橘子中的檸檬酸的含量非常之高,而檸檬酸不僅具有開胃之功效,同時還有消除疲勞的作用。
保護心血管
健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
防癌抗癌
中醫認爲,橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者,是食用的上乘果品。據澳洲科學家和食品工業研究機構最新研究顯示,每天吃1個橘子可以使人們避免口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
橘子不能一次吃太多
據研究,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
橘子營養豐富,其中含有豐富的維生素C、維生素E、B族維生素、胡蘿蔔素、有機酸、蛋白質以及鈣、鋅、鐵等多種微量元素。
橘子中含有一種叫做“諾米靈”的物質,這種物質活性極強,可以分解致癌的化學物質,對抑制癌細胞生長有一定的幫助,特別是對胃癌有預防的作用。
橘子具有降低血脂、降低血壓等作用,可以防治動脈粥樣硬化,對於一些心血管疾病很有幫助。
橘子全身是寶。橘子果肉上有一層白色的絲絡,很多人因爲口感等原因願意把這些絲絡剝掉,其實這種橘絡具有通絡止咳,順血止血等功效。
橘子雖然好吃但不要多吃,因爲橘子中所含糖分比較多,產生的熱量無法及時轉化爲脂肪,容易出現便祕、口乾舌燥等上火症狀,而且橘子食用過多容易得胡蘿蔔素血癥,皮膚會變黃。另外橘子不宜與蘿蔔同食,還有飯前或者空腹的狀態下不要吃橘子喲!容易傷害胃部。
因爲橘子果汁豐富,很多人愛吃橘子製作的罐頭,其實在家裏也可以製作一些糖水橘子,乾淨還好吃。
首先將鍋內倒入清水,放入適量的冰糖,開火將冰糖熬化,然後將橘子去皮剝成小瓣,放入熬好的冰糖水中,大火煮5-8分鐘,再燜10分鐘,開蓋冷卻後,酸酸甜甜的糖水橘子就做好了。
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