怎麼吃木瓜最營養 煮熟了不好!
本文已影響3.86K人
本文已影響3.86K人
木瓜中富含齊墩果酸,它具有護肝降酶、降血脂等功效,還能治療急性細菌性痢疾,對傷寒、痢疾桿菌和金色葡萄球菌、癌細胞有較強的抑制作用。鮮木瓜煮熟後,這種成分的含量也會大大下降。下面我們就教大家怎麼吃木瓜最營養。
榨汁生吃能殺菌 與肉搭配助消化
“木瓜燉雪蛤”、“銀耳燉木瓜”等菜經常出現在一些大飯店的菜單上。這些搭配看起來非常有營養,實際上卻對木瓜中的維生素、木瓜蛋白酶和齊墩果酸等最有益的成分造成了很大的破壞。
木瓜味道香甜,其中除了豐富的糖分外,還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及鐵、鈣、有機酸、纖維素等營養成分。其中,β胡蘿蔔素和維生素C的含量特別高,後者是蘋果的20倍,它們是天然的抗氧化劑,能有效地預防感冒,並阻止致癌物質亞硝胺的合成。做熟了的木瓜中,β胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了,起不到什麼保健作用。
吃木瓜可以幫助消化、清理腸胃,靠的是木瓜蛋白酶的作用。這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大約是成熟後紅木瓜的2倍,它可以消滅人體內某些細菌和蛔蟲,但最怕高溫加熱。因此,煮熟的木瓜失去了殺菌和殺蟲的效果。
此外,木瓜中富含齊墩果酸,它具有護肝降酶、降血脂等功效,還能治療急性細菌性痢疾,對傷寒、痢疾桿菌和金色葡萄球菌、癌細胞有較強的抑制作用。鮮木瓜煮熟後,這種成分的含量也會大大下降。
其實,木瓜的吃法有很多種,生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等都比做熟後吃更有營養。另外,木瓜可以搭配着肉類一起吃。
因爲木瓜蛋白酶是最好的蛋白質分解酶,可以幫助人體分解肉類蛋白質,助消化。如果不是爲了吸收木瓜中的營養,也可以用它來燉肉,能將肉類的結締組織分解,讓肉變得更鮮嫩、軟滑。
不過,木瓜偏寒,胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易導致腹瀉。
木瓜怎麼吃豐胸最佳,木瓜怎麼吃豐胸效果最好
最健康、最營養的排骨做法 好吃不油膩,越吃越來勁!
【圖】煮牛奶的正確方法 牛奶怎麼煮才最健康營養
怎麼吃泡菜更加營養?這些方法留住營養!
生木耳吃了會中毒嗎?不會(煮熟後口感更Q彈爽脆)
南瓜粥怎麼煮好吃呢
冬季吃什麼蔬菜好 營養美味口感好 好吃又營養
木瓜生吃好還是煮熟吃好 木瓜生吃的正確吃法
養生壺怎麼煮粥的營養效果更好呢
冬季吃什麼菜最好?這些最營養!
木瓜生吃好還是煮熟吃好 木瓜怎麼吃好
這些蔬菜必須煮熟了再吃!
豆類雜糧怎麼煮最有營養
木薯怎麼煮纔沒有毒,去皮後用清水浸泡(48小時後煮熟即可)
冬季怎麼吃蓮藕好?營養美味的吃法!
馬蹄怎麼吃最有營養?馬蹄可以生吃減肥嗎
不熟的雞蛋危害大 雞蛋這樣吃最營養!
常吃黑木耳 營養好處有六點!
養生常吃紅豆有4大好處 紅豆煮湯更營養!
木瓜怎麼看熟不熟 木瓜沒熟吃了會不會中毒
煮玉米放小蘇打好嗎?怎樣煮玉米最有營養
吃絲瓜有什麼好處 絲瓜的營養價值
水煮的雞蛋最營養 雞蛋健康吃法大排名!