冬季溫補不能錯過 韭菜羊肉水餃的做法圖解
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冬季天氣寒冷,所以我們需要經常進補屬性溫和的羊肉來補充身體所需要的能量,但是天天都吃羊肉未免太膩了,所以今天小編爲大家帶來了一道韭菜羊肉水餃,好吃不膩希望大家喜歡。
韭菜羊肉水餃
材料
麪粉500克,韭菜750克,羊裏脊肉200克,黃花菜30克,黑木耳15克,冬筍90克,醬油、精鹽、生薑末、黃酒、麻油各適量。
做法
將羊肉剁成肉末,放入大碗,加醬油、精鹽、生薑末、黃酒攪勻。黑木耳、黃花菜用溫水發泡,洗淨切末。冬筍切末。將上述各料放入大碗拌勻,並調入麻油,可稍加清水,直到餡稠稀適宜。麪粉加水適量,和成麪糰,按常法擀成餃皮,包餡成水餃,水餃下鍋煮熟即成。
韭菜羊肉水餃在製作的時候,因爲羊肉會羶的關係,大家一定要記得多加一些去羶味的調料,這樣才能製作出味道最好的韭菜羊肉水餃哦。
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