常吃玉米男人身體更健康 玉米的做法
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玉米是五穀雜糧的一種,在我們的飲食生活中不可缺少的一種食物,男人吃玉米可以有很多的好處,那麼怎麼做玉米更營養呢?
玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麥、六穀、蘆黍和珍珠米等,屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次於小麥、水稻而居第三位。在中國玉米的播種面積很大,分佈也很廣,是中國北方和西南山區及其它旱谷地區人民的主要糧食之一。男人經常吃玉米對健康的益處早知道。玉米是人們生活中常見的一種食物,玉米有很多種吃法,烤的、煮的、做菜的等等,很多人都愛吃,而且吃玉米對男人來說有很大的好處。
玉米對男性獨一無二的好處
自古以來,喜食玉米的人羣很多,爲此,先輩開發了許多種玉米的吃法,爲我們留下了寶貴的飲食文化。有關專家曾經對多種穀物進行營養價值對比,結果發現,玉米中的維生素含量非常高,爲稻米、小麥的5-10倍,而且高質玉米還要好於普通的玉米。甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量比普通玉米高1-2倍,還富含大量的硒,所含的大量氨基酸都好於玉米。
有關人士分析,食用玉米油要比食用其他植物油更健康。在磨得很粗的玉米麪中含有大量白胺酸和麩胱甘肽,具有很強的抗癌作用。因爲麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長,讓它失去活力,最終將它消滅。
同時玉米種含有大量長壽因子,在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有延年益壽之功效。是抗癌因子,它能與其他一些物質結合,讓癌細胞失去活性。玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化爲維生素A,也具有防癌作用;玉米中所含較多的植物纖維素,有潤腸通便之功,加速有害物質排出體外。
玉米最營養的幾種做法
1、排骨玉米湯
原料:
排骨、玉米、水、鹽、柴魚味精、香油。
做法:
將排骨洗淨後用熱水氽燙去血水,再撈起洗淨瀝乾備用。玉米洗淨切段備用;將所有材料及調味料一起放入內鍋,加熱煮沸後改中火煮約5~8分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中,燜約2小時即可打開盛起食用。
2、奶香玉米餅
原料:
雞蛋黃、麪粉、新鮮玉米、奶油、適量的水、鹽或糖(吃鹹的加鹽,甜的加糖)。
做法:
所有材料混在一起,拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盤子要鋪錫紙或塗層牛油。(如果玉米的水不夠,加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤裏,上面放些牛油粒。
3、培根烤玉米
原料:
玉米棒、培根、黃油、鹽、芥末。
做法:
玉米棒去皮、去絲,切成段,用鹽水煮20分鐘,瀝乾水分;將燒烤盤放在炭火上烤15~20分鐘即可。
4、玉米豌豆
原料:
玉米、豌豆、精鹽、味精、花椒、水、植物油、蔥花
做法:
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合,倒入能沒過它們一半的清水,加入少許精鹽、味精、幾粒花椒,小火慢煮即可。也可煮八成熟後,在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香,放入已準備好的玉米和豌豆,加鹽、味精炒熟即可。
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