肝硬化患者不能吃哪些食物
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肝硬化除了應積極進行合理的治療外,在日常飲食方面也應多加註意,這對促進病情的儘快康復是非常幫助的。那麼,肝硬化哪些東西不能吃?下面我們來看看肝病專家是如何介紹的。
1、油炸、煎、炒及燒烤食物
肝硬化患者忌用油煎、炸、炒及燒烤食物,這是由於脂肪燃燒後會產生一種化學物質——丙烯醛,它經血循環至肝臟,刺激肝實質細胞。這類食品包括炸牛排、油條、油炸雞、烤雞鴨、烤羊肉等。
2、高膽固醇食物
肝臟參加膽固醇的代謝,血漿肌固醇的生成又依賴肝臟產生卵磷脂——膽固醇酰基轉移酶。體內膽固醇的轉化大部分(80%以上)是在肝中變成膽汁酸鹽,其中部分隨膽汁排出體外。故肝臟功能降低時,限制含膽固醇高的食物攝人,其目的就是減輕肝臟對膽固醇代謝的負擔,保護肝臟功能。故肝硬化患者不宜吃動物內肝、螃蟹、魷龜等。
3、高嘌呤食物
因嘌呤代謝在肝中進行,其代謝產物尿酸經腎臟排出體外,其代謝和排泄都需要心臟供給足夠量的血液,而肝硬化時,心、肝、腎的功能都有所減弱。爲減少心、肝、腎三臟器的負擔,必須限制含嘌呤高的食物,如豬肝、豬腎、菠菜、黃豆、豌豆、豇豆等。
4、強烈調味品
強烈調味品如辣椒、辣油、大蔥、咖喱、味精、芥末、桂皮、茴香等,這些調味品都要在肝內進行代謝,故不宜食用。若是由脂肪肝而引起的肝硬化,再必須少吃甜食。
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