明目飲食之雞肝銀耳湯
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[原料]:雞肝100克,水發銀耳15克,枸杞子5克,茉莉花24朵。
[製法]:將雞肝洗淨切片,放入碗中,加溼澱粉、料酒、薑汁、鹽備用。將湯鍋置火上,放入雞湯,加入料酒、薑汁、鹽和味精,隨即入銀耳、枸杞、雞肝煮沸,去浮沫,待雞肝剛熟,撒入茉莉花,裝碗即成。
[功效]:主治白內障。
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