護眼食療——銀杞明目湯
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清肝明目食療方-銀杞明目湯
〖 原 料 〗: 銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,薑汁,食鹽各適量。
〖 制 作 〗: 1.將雞肝洗淨,切成薄片,放入碗內,加水豆粉,料酒,薑汁,食鹽拌勻待用。 2.銀耳洗淨,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂,洗淨,放入盤中;枸杞洗淨待用。 3.將鍋置火上,放入清湯,加入料酒,薑汁,食鹽和味精,隨即下入銀耳,雞肝,枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內,將茉莉花撒入碗內即成。
〖 用 法 〗: 每日二次。佐餐食。
〖 功 效 〗: 補且益腎,明目美顏。適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花,面色憔悴等。
附:其他相關食療方
1、夜明砂蒸豬肝:夜明砂10-15克,研細末水煎後去藥渣,藥液與鮮豬肝250克左右同放碗內,置於鍋內隔水蒸熟,每日或隔日食用一次。有清肝明目,消疳積作用。適用於夜盲症,視力模糊,小兒麻疹病後之角膜軟化症,內外障翳等症。
2、硃砂蒸雞肝:雞肝1~2具,與硃砂2克拌勻,蒸熟食用。有益氣養肝,寧神明目作用。適用於肝虛目暗,視力減退,夜盲,小兒疳眼,眼角膜軟化等症。
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