保護視力怎麼膳食呢

如果有人告訴你視力與營養有關，你相信嗎？事實上，視力差不僅與偏食、挑食有關，而且，良好的營養還可以改善視力。

近視與偏食

據調查顯示，中國兒童患近視的年齡在不斷地提前，人數在不斷地增加。這除了與學習壓力加大，加上長時間看電視、用電腦、玩遊戲機等有關外，日常活動也不同程度地加重着孩子的用眼負擔。孩子視力不好，與飲食營養不平衡也有很大關系。

一臺精細的相機，視網膜就好像是感光底片，而維生素A就是底片上的感光材料。缺乏感光材料，照片曝不了光，也就無法產生視覺。學生時代，晚上需要看書學習，而在夜晚看東西會比白天要消耗掉更多的維生素A。長期維生素A不足，角膜的上皮細胞會因爲過度乾燥而容易受到傷害，從而影響孩子的視力。偏食還會導致與視力有關的其它營養素，如維生素B2、鋅等元素不足，導致視力下降。

營養素，保護視力的要素

充足的營養，可以幫助減緩視覺疲勞，保護眼睛。與視力關係最爲密切的是蛋白質，維生素A、B1、B2、C，以及某些微量元素。

{1}蛋白質是視力發育的基礎。眼睛是身體的重要器官之一，眼睛的正常功能、組織的更新離不開蛋白質，如果蛋白質長期處於缺乏狀態，會引起眼睛的功能衰退，視力下降，併發生各種眼疾。肉類、海產品、奶類、蛋類、豆類等都含有豐富的優質蛋白質。

{2}維生素A是維護正常視覺的最重要營養素。加強維生素A的攝入，對保護視力有非常重要的作用。

維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、奶類和蛋類，以及富含胡蘿蔔素的紅黃色和深綠色蔬菜與水果。每天一個雞蛋、一至兩杯奶、一次紅色或黃色的蔬菜或水果，每週一次豬肝，就可以很好地預防維生素A缺乏。

{3}維生素B1是視覺神經的營養素，不足時眼睛容易疲勞。維生素B1在穀皮和小麥、豆類等粗糧中含量豐富。此外，動物內臟、瘦肉、堅果（如瓜子、花生）也含有豐富的維生素B1。

{4}維生素B2保證視網膜和角膜的正常代謝。缺乏維生素B2，就容易出現流淚、眼紅、發癢、眼睛痙攣等症狀。維生素B2以肉、魚、蛋黃、牛奶的含量最爲豐富。

{5}維生素C是組成眼球晶體的成分之一。缺乏維生素C容易引起晶體混濁。含維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、橘子、柚子等食物的維生素C含量較高。

{6}硒對視覺器官的功能極爲重要。支配眼球活動的肌肉收縮，瞳孔的擴大和縮小，保持正常的眼辨色力，均需要硒的參與。硒也是機體內一種非特異抗氧化劑（谷胱甘肽過氧化酶）的重要成分之一，而這種物質能清除人體（包括眼睛在內）中的過氧化物和自由基，使眼睛免受損害。因此，日常膳食中應注意硒的補充，如適量進食動物肝臟、瘦肉、玉米、洋蔥、大蒜、牡蠣、海魚、淡菜，都可提高硒的攝入量。

此外，豐富的鈣質具有消除眼部肌肉緊張的作用，微量元素如鋅、鎘、鉬等，也都參與眼睛內各種代謝酶的合成，調節眼睛的生理功能，不可忽視。總之，兒童時期要保護好眼睛，應注意從每日膳食營養入手，合理搭配。多種膳食，有益於眼睛，也有益於健康。