膠原蛋白營養價值是否真的沒有一個豬蹄高

中廣網北京5月23日訊息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，相信愛美的女性對膠原蛋白這個詞都不會陌生，保溼、緊膚、延緩衰老，膠原蛋白已經被打造成保持肌膚青春的美容衛士。

然而5月19日，認證為北京積水潭醫院燒傷科主治醫師的微博使用者“燒傷超人阿寶”發微博稱，所有口服膠原蛋白保健品“全是騙人的”。將膠原蛋白的爭議推倒了白熱化。

該微博得到了腎病醫師蔣華、營養醫師王興國、急診科女超人於鶯等人的支援，當然也遭來了反對。膠原蛋白到底有沒有用引起了廣泛的爭議。

爭議一：膠原蛋白能不能美容？

正方觀點：膠原蛋白美容養顏，延緩衰老。

某電視廣告：補充膠原蛋白是解決一切肌膚衰老問題的根本之道，如果想要留住美麗青春的話，就要開始補充膠原蛋白了。

反方觀點：膠原蛋白的營養價值不會高於一個豬蹄。

北京協和醫院醫師於鶯：從分子生物學的角度來說，任何蛋白到了胃腸道，經過蛋白酶、消化酶的消化吸收，都變成了氨基酸成分，本身膠原蛋白整蛋白在胃腸道的吸收是非常差的，就算水解成了多肽，它的營養價值也不會高於一個雞蛋、一個豬蹄。

爭議二：口服膠原蛋白保健品是否更有利於膠原蛋白的吸收？

正方觀點：經過高科技技術可以將大蛋白分子水解為小分子肽，更利於人體吸收。

某膠原蛋白銷售人員：我們的膠原蛋白是三肽膠原蛋白，它是三個氨基酸組成的。您喝到肚子裡不會被骨骼和其它內臟吸收，直接到達面板，所以它的美肌效果是最明顯的。

反方觀點：通過保健品補充膠原蛋白，不靠譜。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅：膠原蛋白存在於動物的皮、骨骼、軟骨、關節這些地方，所以吃雞爪、豬蹄、雞皮等各種動物的皮都有補充膠原蛋白的作用。人的胃腸可以消化膠原蛋白，可能去掉脂肪等成分。各個產品不一樣，所以很難一概而論。

於鶯：膠原蛋白能維護面板彈性、減少皺紋產生，問題在於怎麼能通過口服膠原蛋白吸收補充到面板，這是不可能的事情。而真正引起膠原蛋白鏈斷裂的最重要因素是紫外線，所以吃膠原蛋白不如防晒。#p#副標題#e#

爭議三：膠原蛋白保健品是否含有激素？長期服用是否會損害身體？

正方觀點：膠原蛋白百益而無一害。

膠原蛋白產品東方海洋集團副總經理於春鬆：膠原蛋白對人體百益無害，中國起步較晚，德國和日本幾十年以前就有膠原蛋白了。

某膠原蛋白知名品牌銷售人員：我們絕對保證它不含任何雌激素，哪怕是孕期、哺乳期也可以服用。

反方觀點：高價膠原蛋白幾乎都添加了雌激素。

“燒傷超人阿寶”在20日的微博中稱，“吃高價膠原蛋白美容，無效是最好的結果。如果有效反而危險，因為裡面幾乎肯定添加了雌激素。”

對於這一爭議有不少專家持中立觀點。

於鶯：從科學角度來說，腸胃可以適應。但一些不法的廠商可能在製作的過程中添加了很多新增劑，我沒拿到任何一個膠原蛋白成分的具體報表，所以具體情況也不清楚。不知道他們的膠原蛋白從哪裡提取，如果是海洋魚類，可能不會有抗生素，但是可能會有重金屬汙染。

範志紅：提取出來的產品一般都是複合品，除了膠原蛋白之外，應該還加了別的東西，具體的配方是保密的，我們沒有辦法去妄自推測。

關於膠原蛋白之爭，到底是學術之爭還是利益之爭，姑且不論。對於消費者來說，不輕信、不盲從，慎重選擇、健康生活，也許才是最重要的。

範志紅：保健品的功效具體有多大是很難說的，而且膠原蛋白就算確確實實對面板好，也只能解決膠原蛋白合成的問題。面板好不好受到很多因素的影響，吃膠原蛋白不可能把所有的面板問題全都解決掉。健康生活永遠是最重要的。

當我們正在為膠原蛋白爭論的時候，“燒傷超人阿寶”昨晚卻悄悄的刪除了有關膠原蛋白的全部內容。刪除的原因我們不得而知，但微博刪除了，問題卻依然存在。面對價格琳琅滿目、說法五花八門的保健品市場，太多人不知道如何選擇，太多人感到茫然。也可能正是這種迷茫，才讓“燒傷超人阿寶”在微博上“無心插柳柳成蔭”的火了一把。