冬季保健:冬季飲食麵面觀
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馬上進入冬季了,冬季也是進補的季節,那進入冬季飲食上要注意些什麼?哪些食物對我們的健康更有幫助呢?本文會詳盡的做介紹。
冬季天氣寒冷,因此多吃一些補氣補血的食物,而且冬季固腎也很重要,所以,在選擇食物上要飲食的原則是以“甘平為主”,可以溫補和涼性食物搭配,多吃一些養肝養腎的食物。
一,選擇肉類進行溫補。冬季寒冷乾燥,很容易讓一些氣血不足的人感覺到四肢發冷,所以,建議可以補一些羊肉和雞肉,吃羊肉最好的方法就是涮火鍋,不過,儘量不去不正規的火鍋店,可以自己在家裡自制火鍋,這樣不僅吃的安全而且開心,需要注意的是一定把羊肉涮熟了再食用。
二、選擇涼性蔬菜。儘管肉類可以給我們的身體補充很多營養,但是肉類吃多了人很容易上火,所以,建議搭配一些涼性的蔬菜,這樣可以起到潤燥的作用。以下介紹幾種涼性的蔬菜。
1、白蘿蔔:蘿蔔是冬天最常見的蔬菜,價廉物美而且營養豐富,一款蘿蔔排骨湯非常的受歡迎,因為蘿蔔有養肺潤肺的功效,可以去燥熱,和排骨一起燉,即可以達到溫補的效果又可避免過度的熱氣。
2、小白菜:也是冬季時令的蔬菜,小白菜不僅脆甜可口,而且,還有解毒的功效,也有潤肺的功效,小白菜汆丸子粉絲湯,也是冬季裡可以經常選擇食用的,寒冷的天氣喝上一碗熱騰騰的湯,不僅可以驅除寒冷還有益於健康。
3、包心菜:包心菜含有非常豐富的營養,不僅含有維生素C和礦物質,還含有較多的微量元素鉬和錳,這些都是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,也是一種有抗癌功效的蔬菜,建議可以多食用,熗蓮白就是一道非常美味的佳餚。
4、紅薯:紅薯是糧食裡營養最豐富的。紅薯具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。蒸紅薯或者做成紅薯粥,營養價值都非常高。可以作為冬季的主食。
5、胡蘿蔔:胡蘿蔔是非常營養的蔬菜。因為富含胡蘿蔔素可以很好的保護我們的粘膜,保護眼睛、胃腸、女性的生殖系統、男性的前列腺等,所以,冬季最適宜多吃,不過,建議胡蘿蔔一定要用油炒熟了食用,因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素,在油脂裡才能更好的吸收。
三、一些冬季補腎的食品。中醫講究以色補色,冬季屬於黑色,因此,多食用一些黑色的食品有養腎的作用,芝麻是補腎的聖品,還有黑木耳可以選擇,如果能多補充一些黑豆,對養腎固腎也非常有幫助。
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