燉豆腐竅門,燉豆腐怎麼做好吃(用材火候是關鍵)
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豆腐是很常見的食材,可以和很多食材搭配,做成各種各樣的美食。而在生活中,燉豆腐是很難做的,很多人想知道燉豆腐怎麼做好吃,接下來就隨由小編為大家介紹一下燉豆腐竅門。
燉豆腐竅門根據材料不同,燉豆腐的做法很多,但不論是哪種燉豆腐,想要它好吃,就要掌握一個竅門,那就是火候,大火、中火或小火根據情況而定,最重要的就是最好的蓋鍋燉5分鐘,這點做到位,燉豆腐都會很美味。接下來,小編為大家介紹一個簡單的燉豆腐的做法。
燉豆腐怎麼做好吃1、準備材料:豆腐、蔥薑蒜、幹辣椒、油、豆瓣醬、鹽、醬油
2、材料處理:先將豆腐洗淨再切塊,之後把蔥薑蒜、幹辣椒切好備用;
3、炒豆腐:在鍋中倒入適量食用油,等七成熱時倒入切好蔥薑蒜和幹辣椒,翻炒出香味時,加點鹽和醬油,之後把切好的豆腐倒入翻炒;
4、燉豆腐:在鍋中加入少許清水,大火燒開,之後用小火慢燉,蓋好蓋子,燉5分鐘即可;
5、出鍋:揭開蓋子,加入適量豆瓣醬,炒均勻,之後出鍋,一盤美味的燉豆腐就做好了!
小結:關於燉豆腐竅門,看完全文,大家應該有所瞭解吧,其實說起來也簡單,不論是哪種燉豆腐,步驟都差不多,關鍵就在最後一步,小火慢燉5分鐘,把這步做到位,燉豆腐會非常美味哦~喜歡吃豆腐的朋友,還可以看看炸豆腐圓子空心竅門。
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