怎麼製作酸梅湯 試試這四種好喝做法
本文已影響1.25W人
本文已影響1.25W人
如果自己也能做出好喝的酸梅湯,那也確實是一件高興的事情!那麼究竟怎麼製作酸梅湯呢?常見酸梅湯的做法有哪幾種呢?今日就跟著一起來了解下吧!
做法一
材料:甘草8g,烏梅2顆,洛神花10g,山楂幹50g,清水1000ml,冰糖適量。
製作:鍋中放入清水煮沸;將甘草,烏梅,洛神花,山楂幹投入水中,繼續煮沸騰;關火燜;將渣滓濾除,加入冰糖調味。放入容器中,冰箱中冷藏之後飲用更佳。
做法二
材料:烏梅30g,甘草30g,薄荷30g,豆蔻30g;冰糖20g,桂花糖10g。
製作:將烏梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中,用清水浸泡20分鐘。材料浸泡好後,放入準備好的砂鍋中,加入7份清水,先用大火燒開,再轉小火煎30分鐘。開啟鍋蓋,再加入3份清水,大火燒開,轉小火煎25分鐘。放入適量的冰糖,讓冰糖充分溶解。濾去渣,將酸梅湯倒在玻璃容器中,待其冷卻至40℃左右時加入適量的桂花糖即可。
做法三
材料:烏梅250克,冰糖150克,蜂蜜2勺,桂花1勺,清水2大碗。
酸梅湯怎麼做:將藥店裡買來的烏梅用溫水泡發2小時;烏梅放入鍋中,加入冰糖、蜂蜜、桂花,再倒入清水,開中火煎煮;等水開後,開蓋晾涼;喜歡喝冰鎮酸梅湯的,可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
做法四
材料:烏梅,山楂幹,甘草,幹桂花,肉桂粉,冰糖適量。
做法:山楂幹、甘草、烏梅、幹桂花用水稍沖洗後連同冰糖一起放入砂鍋中,加清水浸泡約30分鐘;浸泡完後加入肉桂粉用大火煮沸,煮沸後改用小火煮50分鐘,關火放涼即可!更可放入冰箱,冰鎮酸梅湯更可口。
酸梅湯的歷史故事
酸梅湯有怎樣的歷史故事呢?清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品,所謂“士貢梅煎”即是。因其除熱送涼,安心痛,祛痰止咳,闢疫,生津止渴的功效,被譽為“清宮異寶御製烏梅湯”,後來傳入民間,於是大街小巷,乾鮮果鋪的門口,隨處可見賣酸梅湯的攤販。
攤上插一根月牙戟(表示夜間熬得),掛一幅寫著“冰鎮熱水酸梅湯”的牌子。攤主手持一對小青銅碗,不時敲擊發出錚錚之聲。路人大有望梅已自解渴,聞聲已自清涼之感。一碗下肚,暑氣全消。那時的酸梅湯經營者不光沿街叫賣和擺攤出售,以酸梅湯為主的店鋪也不少。如天橋“邱家”,西單牌樓“路遇齋”,東安門丁街“遇緣齋”,前門外“九龍齋”,都大有名聲,尚存的只有當時琉璃廠路南“信遠齋”。
我國很早以前就有酸梅湯。古籍中所載“土貢梅煎”,就是一種最古老的酸梅湯。南宋《武林舊事》中所說的“滷梅水”,也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。我們喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴飲料,後來流傳到民間。它比西歐傳入我國的汽水要早150年。
精彩推薦:喝酸梅湯會胖嗎 熱量不高難長胖
酸梅湯的功效與作用 在家裡製作酸梅湯的方法
羊肉湯怎麼做好喝 來試試這種方法
怎樣做辣子雞好吃 試試這三種美味做法
酸梅湯怎麼做好喝 當屬甘草和桂花
喝酸梅湯好麼 牢記這四點注意事項
常喝酸梅湯的好處 酸梅湯的功效與作用
北京小吃酸梅湯怎麼做好吃?北京小吃酸梅湯的做法
清涼解暑,滋味獨特:酸梅湯的多種製作方法
臉部美白的17種方法 不試試怎麼知道自己可以白?
毛血旺怎麼做好吃 試試這兩款做法
苦菊怎麼樣做好吃 試試三種家常做法
毛血旺怎麼做美味 試試這三種做法
怎樣涼拌苦菊 試試這四種清爽做法
酸梅湯五種自制做法 大家趕緊收藏
正宗酸梅湯的配方 酸梅湯的製作步驟
酸梅湯怎麼煮 推薦五種解暑做法
酸梅湯簡單製作方法有哪些?教你酸梅湯製作小竅門
莧菜的美味做法 試試這四種食譜
酸梅湯的來歷與功效 酸梅湯的自制方法
辣子雞怎麼做 試試這五種美味做法
酸梅湯是誰發明的 怎麼做好喝
肝臟養護喝什麼好 試試下面四種中藥
酸梅湯的功效與作用 酸梅湯製作步驟
酸梅湯怎麼做的 推薦三種家常做法
寶寶不喝奶粉怎麼辦:寶媽不妨試試這些方法
酸梅湯的做法 簡單好喝的酸梅湯各季都能喝
酸辣湯怎麼做好吃?酸辣湯的做法
好喝的酸梅湯飲料 這三款做法更誘人
酸梅湯的功效作用 酸梅湯的做法禁忌
酸梅湯如何自制 酸梅湯做法與配方
胃火旺怎麼緩解 試試這四種方法
老北京正宗酸梅湯要這樣做才好喝
懷孕後睡不好怎麼辦 試試下面這四種方法