怎樣製作酸梅湯 這四種做法功效佳
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怎樣製作酸梅湯呢?喝點酸梅湯其實是很好的養生茶飲的選擇,那麼常見酸梅湯的做法有哪些?喝酸梅湯有怎樣的好處呢?下面跟著一起來了解和學習下吧!
酸梅湯的做法
一,冰鎮酸梅湯:烏梅6粒,山楂8片,冰糖。
做法:取烏梅6粒,山楂8片,加入兩大碗水,煮開後小火沸騰20分鐘;加入冰糖,將煮好的酸梅湯倒出來,放涼,冷藏後飲用風味更佳。經第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉,還可以繼續煮出第二次,第三次湯汁。
二,桂花酸梅湯:烏梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖適量,桂花10克,清水2升
做法:烏梅和山楂沖洗乾淨後裝入碗內,倒入適量清水沒過後浸泡半小時;桂花裝在箅子裡用水流動沖洗乾淨;把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰後加入桂花和冰糖(白糖),加蓋轉小火慢煮半小時;將酸梅湯隔漏網倒入涼杯後稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後即可飲用。
三,甘草酸梅湯:烏梅6粒,山楂10g,洛神花5g,甘草3片,桂花醬7g,冰糖適量,水2500cc。
做法:將上面材料與水一同加入鍋中,先以大火煮至沸騰後,轉小火續煮約1小時即熄火。將鍋中中的青草材料過濾後,再加入桂花醬攪拌均勻,靜置待涼即可。
四,丁香酸梅湯:烏梅256克,山楂4克,陳皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克。
做法:將烏梅,山楂洗淨後,逐個拍破,同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。備清水約11公升,把藥包投入水中,用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘,除去藥包,靜置沉澱,濾出湯汁,加入白砂糖即可飲用。
喝酸梅湯有啥好處
喝酸梅湯好不好?主要好處有哪些?酸梅湯從營養成分上來說,有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。
這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外遊玩時也能避免暈車,或者在喝酒過多後,起到醒酒的作用。
從中醫上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。
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