產後月子食譜 紅豆排骨湯

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產後月子食譜 紅豆排骨湯

產後月子食譜 紅豆排骨湯

原料:排骨100克,紅豆40克,陳皮1小塊,鹽適量。

做法:

1、原料洗淨,排骨燙後,撈出,瀝乾;陳皮泡軟;紅豆泡水4小時。

2、所有原料放入鍋中,倒4杯水,以大火煮沸後轉小火,再燉煮1小時。

3、最後加鹽調味即可。

營養點評:

紅豆含蛋白質、多種維生素與礦物質,有利尿作用;排骨的脂肪含量低,且富含鈣與鐵。此湯品能提供產婦所需能量,改善水腫。

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